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Avatar carlettone
carlettonelivello 14
11 Ottobre - 4.091 visualizzazioni
UOVA RIPIENE CON TONNO E BOTTARGA
#INGREDIENTI uova, tonno, bottarga, maionese, olio extravergine di oliva.
#PREPARAZIONE Fate bollire le uova e una volta pronte tagliatele a metร  nel senso della lunghezza. Aiutandovi con un cucchiaino togliete il tuorli e metteteli nella ciotola contenente il tonno e la bottarga. Aggiungete la maionese e un goccio di olio extra vergine di oliva. Mescolate bene e poi riempite le uova, precedentemente svuotate. Ponete su un piatto da portata e servite fredde, grattugiando un po di bottarga.
Uova ripiene con tonno e bottarga
Avatar Orsoinpiedi
Orsoinpiedi: Sale? Niente?
11 Ottobre alle ore 13:56 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
pubblicitร 
Vaccata
Avatar carlettone
carlettonelivello 14
9 Ottobre - 4.333 visualizzazioni
Scialatielli con cicale di mare๐Ÿทโ˜€๏ธ
Ho soffritto due spicchi d'aglio con i gambi di prezzemolo e una punta di peperoncino in olio extravergine di oliva… ho aggiunto le cicale di mare… ho lasciato insaporire per qualche minuto e ho sfumato con il vino bianco… e evaporato l'alcol ho aggiunto i pomodorini. Lasciato cuocere circa 10 minuti, ho scolato la pasta e l'ho aggiunta direttamente in padella con il sugo… ho lasciato insaporire per qualche minuto… ho terminato con prezzemolo tritato e una macinata di pepe
Scialatielli con cicale di mare
Avatar Isabo
Isabo: Invidio tua moglie posso dirtelo
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9 Ottobre alle ore 14:24 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Avatar Potiomkin
Potiomkin: Isabo perchรจ ? fa questi post e poi lui รจ solo quello che mangia ? ๐Ÿ˜ฏ
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9 Ottobre alle ore 14:26 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Avatar Isabo
Isabo: Potiomkin per le ricette che fa, mi fa venire una fame, ad avercelo in casa uno che cucina cosรฌ
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9 Ottobre alle ore 14:29 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Avatar carlettone
carlettone: Isabo mia cara io tutto copio e nulla creo. Mi limito a rifare le ricette che trovo qui e lร  con discreti risultati. Mia moglie, fin quando c'รจ stata, non mi ha mai lasciato spazio in cucina tranne che per riassettare ๐Ÿ˜„
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9 Ottobre alle ore 14:36 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Avatar Isabo
Isabo: carlettone mi spiace per tua moglie, non sapevo ๐Ÿค—
9 Ottobre alle ore 15:36 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Vaccata
Avatar carlettone
carlettonelivello 14
8 Ottobre - 3.629 visualizzazioni
Spaghetti alla Marinara.
Aglio olio peperoncino pomodoro fresco origano e prezzemolo. Semplice semplice ๐Ÿท
Spaghetti alla marinara
Avatar Nogosukinekinoto
Nogosukinekinoto: Buon appetito!
Curiositร : perchรฉ chiamarla "marinara" che del mare non ha niente?
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8 Ottobre alle ore 12:00 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Avatar Monikaos
Monikaos: Nogosukinekinoto giร .. acuta osservazione !!! Buon appetito in ogni caso
8 Ottobre alle ore 12:08 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Avatar carlettone
carlettone: Nogosukinekinoto era la pasta che si facevano i marinai pescatori imbarcati per diversi giorni in quanto molto semplice da fare
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8 Ottobre alle ore 14:33 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Vaccata
Avatar SilvytheBest
SilvytheBestlivello 12
8 Ottobre - 4.016 visualizzazioni
Buon pranzo ๐Ÿ™‹๐Ÿป‍โ™€๏ธ๐Ÿ‘‹๐Ÿ˜˜
Tasso zero
 Stime: 10
 Commenti: 0
Buon pranzo Renato Zero Tasso Giochi di parole Rimbangang Mannagg u puorc 
Buon pranzo ยท Renato Zero ยท Tasso ยท Giochi di parole ยท Rimbangang ยท Mannagg u puorc
Vaccata
Avatar carlettone
carlettonelivello 14
6 Ottobre - 3.637 visualizzazioni
CHITARRINE ALL'UOVO AL GRANCHIO BLU
Per prima cosa sciaquiamo i granchi e scottiamoli in poca acqua bollente, dopodichรฉ facciamoli raffreddare e togliamo il carapace superiore (vedi tutorial) rimuoviamo le parti con cui il granchio respira ed estraiamo la polpa anche dalle chele grosse aiutandoci, se non avete l'attrezzo, con uno schiaccianoci per romperle.
In una padella mettiamo, olio extra vergine di oliva, aglio,cipollotto fresco, peperoncino, gambi di prezzemolo e basilico e facciamo rosolare gli scarti, sfumiamo con vino bianco o brandy, lasciamo evaporare, poi aggiungiamo pomodoro fresco o polpa in scatola, acqua a coprire e lasciamo bollire a fiamma bassa per almeno 30/40 minuti.
Filtriamo il tutto con un colino a maglie strette, rimettiamo in padella e aggiungiamo la polpa del granchio.
Cuociamo la pasta che preferite e terminiamo la cottura nel sugo, lasciamo riposare un pochino e impiattiamo con prezzemolo fresco tritato e per chi ama i pezzi interi del granchio da succhiare.
Chitarrine all'uovo al granchio blu
Avatar EbbeneSi
EbbeneSi: Devono essere buonissime๐Ÿ˜‹ buon pranzo
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6 Ottobre alle ore 12:12 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Vaccata
Avatar carlettone
carlettonelivello 14
5 Ottobre - 4.689 visualizzazioni
Linguine agli scampi๐Ÿ“Œ
Pulire 500 g. di scampi, facendo un'incisione sopra il dorso aprendo il guscio e togliendo il filo intestinale. Estrarre a circa la metร  la polpa e tenere da paete๐Ÿ‘
In un tegame rosolare 2 spicchi d'aglio tritato con un filo d'olio. Unire gli scampi interi, sfumare con brandy e dopo togliere. Nello stesso fondo unire pomodorini gialli e rossi e cuocere, unendo anche qualche cucchiaio di passata di pomodoro ๐Ÿ…. Dopo circa 5 minuti passare circa metร  dei pomodori al frollino ad immersione, setacciare per togliere le pellicine e rimettere insieme agli altri pomodirini. Salare, pepare e unire gli scampi, pochi minuti di cottura e togliere.
Cuocere le linguine e versare molto al dente nel sugo, unendo poca acqua di cottura, gli scampi interi e la polpa, aggiungere prezzemolo tritato๐Ÿ‘
Impiattare con gli scampi interi, altro prezzemolo tritato e un filo d'olio
Linguine agli scampi
Avatar Bugodelsugo
Bugodelsugo: Un trucco: prima di sfumare i carapaci col brandy, schiacciare le teste. Poi setacciare il sughetto. ๐Ÿ˜‹
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5 Ottobre alle ore 14:26 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Avatar FamigliolaProduction
5 Ottobre alle ore 14:43 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Vaccata
Avatar carlettone
carlettonelivello 14
3 Ottobre - 3.456 visualizzazioni
Calamari e seppioline con piselli e pomodori โค
Aggiungete delle fette di pane abbrustolite ed รจ la fine ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‹๐Ÿท
Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
In una padella fate un soffritto con olio e il trito aromatico, sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare e aggiungete gli anelli di calamaro e i piselli.
Fate cuocere per qualche minuto poi unite la passata di pomodoro, coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa.
Calamari e seppioline con piselli e pomodori
Avatar EbbeneSi
EbbeneSi: Mamma mia๐Ÿ˜ณ๐Ÿ˜ณ๐Ÿท๐Ÿท๐Ÿท buon pranzo si๐Ÿ‘๐Ÿป
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3 Ottobre alle ore 12:21 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Avatar Quaranty
Vaccata
3 Ottobre alle ore 12:24 ยท Ti stimo  ยท Rispondi
Vaccata
Avatar carlettone
carlettonelivello 14
1 Ottobre - 3.896 visualizzazioni
pasta e piselli alla napoletana
olio extravergine d'oliva
1/2 cipolla
100 gr pancetta affumicata
600 gr piselli freschi o 300 gr surgelati
350 gr pasta spezzata
sale
pepe
Far appassire a fiamma dolce la cipolla affettata con l'olio fino a che diventerร  quasi trasparente
aggiungere la pancetta affumicata a pezzetti e fare rosolare, unire i piselli e far insaporire per un paio di minuti.
Aggiungere circa 500 ml di acqua per la cottura della pasta portare a bollore e cuocere per circa 15 minuti.
Buttare la pasta e cuocere per il tempo riportato sulla confezione mescolando ogni tanto; se dovesse asciugarsi troppo aggiungere poca acqua.
A cottura ultimata aggiungere una spolverata di pepe grana padano grattugiato ed olio a crudo
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Pasta e piselli alla napoletana
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