Tutti i meme su Buon pranzo

Vaccata

oggi alle ore 12:39 - 1.843 visualizzazioni

Pasta al sugo di granchio blu. Complicato da pulire (ci sono tutorial online) e ce ne vogliono almeno due o tre. Ma il risultato è eccezionale. Buonissimo

Stime: 2

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Idolo
Buon pranzo

Vaccata

carlettonelivello 14

30 Agosto - 4.577 visualizzazioni

Spaghetti con le cozze in bianco
2 Kg di cozze fresche;
400 g di spaghetti (n 8);
2 spicchi di aglio;
80 ml di vino bianco secco;
1 peperoncino;
Prezzemolo tritato q.b.
Pepe nero q,b.
Per prima cosa puliamo le cozze, eliminiamo il filamento esterno e con una spugnetta d'acciaio raschiamo bene i gusci;
Sciacquiamo le cozze sotto l'acqua corrente più volte e se ne troviamo qualcuna aperta in partenza eliminiamola, perchè potrebbe essere già morta;
In una padella ampia versiamo un generoso filo di olio extravergine d'oliva, aggiungiamo gli spicchi d'aglio, il peperoncino, i gambi del prezzemolo e facciamo insaporire l'olio senza bruciare l'aglio;
Aggiungiamo quindi le cozze, uniamo il vino bianco, copriamo con un coperchio e lasciamole cuocere a fuoco dolce, scuotendo ogni tanto la padella ci vorranno pochi minuti;
Il calore farà aprire naturalmente i gusci e le cozze rilasceranno la loro acqua, formando un fondo di cottura estremamente saporito;
Quando saranno tutte aperte, allontaniamo dal fuoco;
Estraiamo il mollusco delle due valve e adagiamo in un scodella;
Mettiamo da parte una decina con il guscio per la decorazione finale del piatto;
Intanto mettiamo sul fuoco una pentola piena di acqua per la cottura della pasta, regolare con poco sale;
Filtriamo il liquido di cottura attraverso un colino dalle maglie strette così da eliminare eventuali impurità;
Andiamo a versare il liquido, che abbiamo filtrato, in una padella abbastanza capiente;
Ora accendiamo il fuoco e facciamo ridurre il liquido a fiamma bassa;
Quando l'acqua ha raggiunto il bollore versiamo gli spaghetti;
Scoliamo gli spaghetti molto al dente direttamente nella padella con il liquido delle cozze;
Procediamo con la cottura aggiungendo, se necessario, l'acqua di cottura della pasta... questa rilascerà l'amido creando una deliziosa cremina;
Ora possiamo aggiungere le cozze sgusciate, il pepe e mescoliamo delicatamente;
Se piace potete aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo;
Uniamo anche le cozze con con il guscio, il prezzemolo tritato e amalgamiamo bene il tutto;
Impiattiamo, cospargiamo con prezzemolo tritato, pepe macinato al momento

Stime: 5

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https://www.facciabuco.com/post/2774948exa/spaghetti-con-le-cozze-in-bianco-spaghetti-con-le-cozze-in-bianco-2-kg-di-cozze-fresche-400-g-di-spaghetti.html

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Buon pranzo

Epaminonda: 😋

30 Agosto alle ore 13:44 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

28 Agosto - 3.413 visualizzazioni

Linguine con mazzancolle, canocchie, cozze.
Con lo scarto delle mazzancolle e canocchie ho fatto un fumetto.
Olio evo, sedano, carota, cipolla, prezzemolo, aglio 3 pomodori, pepe e sale qb, tutto lo scarto. Soffriggo schiacciando le teste.
Quando il fondo tende a bruciacchiarsi, aggiungo ghiaccio. Coperchio, 30 minuti di cottura.
A parte, apro poche cozze in olio evo, gambi di prezzemolo, aglio.
Sguscio e filtro la loro acqua.
Padella larga, olio evo, aglio, prezzemolo.
Soffriggo.
4 pomodorini, mazzancolle e canocchie. 5 minuti di cottura.
Aggiungo il fumetto e le cozze con la loro acqua.
Scolo la pasta al dente finendo la cottura in padella.
Mantecare.

Linguine con mazzancolle, canocchie e cozze

Stime: 3

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https://www.facciabuco.com/post/27742014qf/linguine-con-mazzancolle-canocchie-e-cozze-linguine-con-mazzancolle-canocchie-cozze-con-lo-scarto-delle-mazzancolle.html

Idolo
Buon pranzo

Epaminonda: Aggiungi un posto a tavola

28 Agosto alle ore 12:11 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

27 Agosto - 4.579 visualizzazioni

Fettuccine alla papalina
FETTUCCINE FRESCHE ALL'UOVO 400 gr
PROSCIUTTO CRUDO 1 fetta da 150 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO 70 gr
BURRO 50 gr
UOVA 3
CIPOLLA 1
SALE q.b.
PEPE q.b.
Per preparare le fettuccine alla papalina, fai fondere per prima cosa il burro a tocchetti in un tegame capiente
Aggiungi quindi la cipolla, tritata finemente al coltello, e lasciala imbiondire dolcemente
Nel frattempo, taglia a cubetti la fetta di prosciutto crudo
Quando la cipolla sarà tenera e appassita, aggiungi il crudo a dadini.
Mescola con cura e fai rosolare su fiamma media per circa 5 minuti, quindi leva dal fuoco e tieni da parte.
Rompi le uova in un recipiente
Sbattile leggermente con i rebbi di una forchetta
Aggiungi il parmigiano grattugiato, aggiusta di sale e spezia con una macinata di pepe
Mescola per bene fino a ottenere una salsina cremosa e omogenea
Lessa le fettuccine in abbondante acqua bollente leggermente salata.
Una volta pronte, scolale e trasferiscile direttamente nel tegame con il prosciutto, quindi salta tutto sul fuoco per qualche istante per amalgamare gli ingredienti.
A questo punto, versa lontano dai fornelli la cremina di uova e formaggio e manteca con cura.
Distribuisci la pasta sui piatti individuali e completa con un mestolino generoso di condimento.
Porta in tavola le fettuccine alla papalina e servi subito.

Stime: 7

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Idolo
Buon pranzo

ghibellino: Una carbonara con le fettuccine... 💪💪💪

27 Agosto alle ore 14:43 · Ti stimo · Rispondi

carlettone: ghibellino non direi, in comune con la carbonara ha solo le uova...

27 Agosto alle ore 15:15 · Ti stimo · Rispondi

Lunetta12: carlettone somiglia molto alla carbonara ma non ha il grasso della pancetta e sono fettuccine. La faro' 🤗

27 Agosto alle ore 15:49 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

Fatinakillerlivello 11

25 Agosto - 3.658 visualizzazioni

Eccomi qua, buon pranzo a tutti e un buon pomeriggio 😁😁😁☕☕👋👋👋

Animazione Peso Moderato (0.70 Mb)

Stime: 10

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Buon pranzo · Buon Pomeriggio · Le cazzate di Fatina Killer

Isotta: Bellaaaaa😍

25 Agosto alle ore 13:47 · Ti stimo · Rispondi

Fatinakiller: Isotta 😁😁🤩

25 Agosto alle ore 14:24 · Ti stimo · Rispondi

Danilele: ciao

25 Agosto alle ore 14:40 · Ti stimo · Rispondi

Fatinakiller: Danilele 🧚🧚🧚🧚👋👋👋

25 Agosto alle ore 17:12 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

BuDell0DeTuMalivello 7

18 Agosto - 2.829 visualizzazioni

AllorA Buon pranzo Assergiji😁😁😂😂😂👋🏻👋🏻🥂🥂🥂🥂

Animazione Pesantissima (7.18 Mb)

Stime: 3

 Commenti: 3

https://www.facciabuco.com/post/2769973176/allora-buon-pranzo-assergiji-vaccata-post-by-budell0detuma.html

Idolo
Buon pranzo

EbbeneSi: Che non mi aspettavo quella vocina😅
ciao

18 Agosto alle ore 11:38 · Ti stimo · Rispondi

BuDell0DeTuMa: EbbeneSi ehm....qualcosa é andato storto 😂😂😂😂😂 ma ho rimediato!

Animazione Peso Moderato (0.95 Mb)

18 Agosto alle ore 11:40 · Ti stimo · Rispondi

BuDell0DeTuMa: EbbeneSi 😁😉👋🏻🥂👍🏻

18 Agosto alle ore 11:45 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

12 Agosto - 3.490 visualizzazioni

Spaghetti con le canocie
Togliere i carapaci, tenere la polpa, scottarla un palo di minuti circa con olio e pizzico d'aglio, con i carapaci fare il fumetto da aggiungere poi nell'ultimare la cottura della pasta nel sugo, primo piatto da urlo

Stime: 4

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https://www.facciabuco.com/post/2767451au4/spaghetti-con-le-canocie-spaghetti-con-le-canocie-togliere-i-carapaci-tenere-la-polpa-scottarla-un-palo-di-minuti.html

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Vaccata

carlettonelivello 14

23 Luglio - 4.392 visualizzazioni

La pappa al pomodoro
Ingredienti:
Pane toscano sciapo raffermo (meglio se di due giorni)
Pelati
Cipolla bionda
Basilico fresco
Olio extravergine d'oliva
Sale (se necessario)
Per prima cosa si prepara un soffritto con cipolla bionda e basilico tritati finemente. Una volta appassito, si aggiungono i pelati frullati a freddo, che dovranno cuocere lentamente per almeno un'ora e mezza.
Terminata questa prima cottura entra in gioco il protagonista del piatto: il pane toscano sciapo, raffermo da un paio di giorni, tagliato in pezzi piuttosto grandi. A differenza di altre versioni, eliminando quasi completamente la crosta, così da ottenere una consistenza più uniforme e vellutata.
Quando il pane si è ammorbidito nel pomodoro, si aggiunge abbondante basilico fresco, le foglie più piccole, da spezzare direttamente con le mani per preservarne il profumo.
A questo punto arriva il passaggio più importante, quello che spesso a casa si tende a saltare: il riposo. La pappa deve restare ferma per circa un'ora e mezza, così che il pane possa assorbire completamente il pomodoro e disfarsi naturalmente. Come capire quando è pronta? Basta provare a schiacciare il pezzo di pane più grande: se si rompe senza opporre resistenza, la consistenza è quella giusta.
Alla fine si completa con un generoso giro di olio extravergine a crudo

Stime: 3

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