Tutti i meme su Buon pranzo

Vaccata

6 Ottobre - 3.580 visualizzazioni

CHITARRINE ALL'UOVO AL GRANCHIO BLU
Per prima cosa sciaquiamo i granchi e scottiamoli in poca acqua bollente, dopodiché facciamoli raffreddare e togliamo il carapace superiore (vedi tutorial) rimuoviamo le parti con cui il granchio respira ed estraiamo la polpa anche dalle chele grosse aiutandoci, se non avete l'attrezzo, con uno schiaccianoci per romperle.
In una padella mettiamo, olio extra vergine di oliva, aglio,cipollotto fresco, peperoncino, gambi di prezzemolo e basilico e facciamo rosolare gli scarti, sfumiamo con vino bianco o brandy, lasciamo evaporare, poi aggiungiamo pomodoro fresco o polpa in scatola, acqua a coprire e lasciamo bollire a fiamma bassa per almeno 30/40 minuti.
Filtriamo il tutto con un colino a maglie strette, rimettiamo in padella e aggiungiamo la polpa del granchio.
Cuociamo la pasta che preferite e terminiamo la cottura nel sugo, lasciamo riposare un pochino e impiattiamo con prezzemolo fresco tritato e per chi ama i pezzi interi del granchio da succhiare.

Stime: 2

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https://www.facciabuco.com/post/2789465pw1/chitarrine-all-uovo-al-granchio-blu-chitarrine-all-uovo-al-granchio-blu-per-prima-cosa-sciaquiamo-i-granchi-e.html

Idolo
Buon pranzo

EbbeneSi: Devono essere buonissime😋 buon pranzo

6 Ottobre alle ore 12:12 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

5 Ottobre - 4.626 visualizzazioni

Linguine agli scampi📌
Pulire 500 g. di scampi, facendo un'incisione sopra il dorso aprendo il guscio e togliendo il filo intestinale. Estrarre a circa la metà la polpa e tenere da paete👍
In un tegame rosolare 2 spicchi d'aglio tritato con un filo d'olio. Unire gli scampi interi, sfumare con brandy e dopo togliere. Nello stesso fondo unire pomodorini gialli e rossi e cuocere, unendo anche qualche cucchiaio di passata di pomodoro 🍅. Dopo circa 5 minuti passare circa metà dei pomodori al frollino ad immersione, setacciare per togliere le pellicine e rimettere insieme agli altri pomodirini. Salare, pepare e unire gli scampi, pochi minuti di cottura e togliere.
Cuocere le linguine e versare molto al dente nel sugo, unendo poca acqua di cottura, gli scampi interi e la polpa, aggiungere prezzemolo tritato👍
Impiattare con gli scampi interi, altro prezzemolo tritato e un filo d'olio

Stime: 6

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https://www.facciabuco.com/post/2789126dej/linguine-agli-scampi-linguine-agli-scampi-pulire-500-g-di-scampi-facendo-un-incisione-sopra-il-dorso-aprendo.html

Idolo
Buon pranzo

Bugodelsugo: Un trucco: prima di sfumare i carapaci col brandy, schiacciare le teste. Poi setacciare il sughetto. 😋

5 Ottobre alle ore 14:26 · Ti stimo · Rispondi

FamigliolaProduction: Bbbboni

5 Ottobre alle ore 14:43 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

3 Ottobre - 3.407 visualizzazioni

Calamari e seppioline con piselli e pomodori ❤
Aggiungete delle fette di pane abbrustolite ed è la fine 😂😋🍷
Tritate finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
In una padella fate un soffritto con olio e il trito aromatico, sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare e aggiungete gli anelli di calamaro e i piselli.
Fate cuocere per qualche minuto poi unite la passata di pomodoro, coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa.

Stime: 5

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Idolo
Buon pranzo

EbbeneSi: Mamma mia😳😳🐷🐷🐷 buon pranzo si👏🏻

3 Ottobre alle ore 12:21 · Ti stimo · Rispondi

Quaranty:

3 Ottobre alle ore 12:24 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

1 Ottobre - 3.850 visualizzazioni

pasta e piselli alla napoletana
olio extravergine d'oliva
1/2 cipolla
100 gr pancetta affumicata
600 gr piselli freschi o 300 gr surgelati
350 gr pasta spezzata
sale
pepe
Far appassire a fiamma dolce la cipolla affettata con l'olio fino a che diventerà quasi trasparente
aggiungere la pancetta affumicata a pezzetti e fare rosolare, unire i piselli e far insaporire per un paio di minuti.
Aggiungere circa 500 ml di acqua per la cottura della pasta portare a bollore e cuocere per circa 15 minuti.
Buttare la pasta e cuocere per il tempo riportato sulla confezione mescolando ogni tanto; se dovesse asciugarsi troppo aggiungere poca acqua.
A cottura ultimata aggiungere una spolverata di pepe grana padano grattugiato ed olio a crudo

Stime: 3

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https://www.facciabuco.com/post/2787674xjf/pasta-e-piselli-alla-napoletana-pasta-e-piselli-alla-napoletana-olio-extravergine-d-oliva-1-2-cipolla-100-gr.html

Idolo
Buon pranzo

Vaccata

carlettonelivello 14

30 Settembre - 4.066 visualizzazioni

Linguine all'astice🦞🦞
Pulire l'astice, rompendo anche le chele per facilitare la fuoriuscita del succo e l'estrapolazione della polpa, sciacquare e tenere da parte, in un tegame con poco olio e spicchio d'aglio tritato, disporre l'astice a metà con la parte del guscio rivolta in alto, fiammeggiare dopo circa 5 minuti con del brandy e continuare la cottura, coperto, per circa 8 minuti dopodiché togliere e tenere da parte, estrarre la polpa, anche dalle chele, tagliare a pezzi e tenere da parte, nello stesso tegame versare i pomodorini, cuocere per circa 5 minuti e unire la polpa dell'astice, prezzemolo tritato e unire anche i gusci, mantecare con la pasta e servire con un filo d'olio e prezzemolo tritato

Stime: 4

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https://www.facciabuco.com/post/27872473tu/linguine-all-astice-pulire-l-astice-rompendo-anche-le-chele-per-facilitare-la-fuoriuscita-del-succo-e-l-estrapolazione.html

Idolo
Buon pranzo

ghibellino: Piatto da vero comunista laureato e benestante 🤣🤣🤣

30 Settembre alle ore 12:27 · Ti stimo · Rispondi

carlettone: ghibellino

30 Settembre alle ore 14:15 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

28 Settembre - 3.714 visualizzazioni

Porcini con tagliatelle o tagliatelle con i porcini?
😀😂😂.. Ottime!
Ricetta semplicissima: mentre la pasta cuoce, rosolare i porcini in una padella antiaderente con aglio, prezzemolo fresco, sale ed un pizzico di peperoncino. Scolare la pasta e saltarla con i porcini, lasciando un po di acqua di cottura.
Servire subito e non lasciare nulla nel piatto!

Stime: 6

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https://www.facciabuco.com/post/2786413gpa/tagliatelle-con-i-porcini-porcini-con-tagliatelle-o-tagliatelle-con-i-porcini-ottime-ricetta-semplicissima.html

Idolo
Buon pranzo

KalimerA: Ultimamente sto cucinando portici accompagnati dalle tagliatelle 😅😋🤩

28 Settembre alle ore 11:58 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

25 Settembre - 4.320 visualizzazioni

Pasta e fagioli
320 g di ditalini o altra pasta corta
400 g di fagioli borlotti precotti
150 g di passata di pomodoro
30 g di sedano
30 g di carota
30 g di cipolla
1 spicchio d'aglio
2 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino
olio extravergine di oliva
sale e pepe
acqua calda
Trita finemente sedano, carota e cipolla. Versa un filo abbondante di olio in una pentola capiente, aggiungi l'aglio e lascialo insaporire per un paio di minuti.
Unisci le verdure tritate e falle appassire a fuoco dolce per circa 6-7 minuti. Aggiungi quindi i fagioli scolati e risciacquati, la passata di pomodoro, l'alloro e il rosmarino.
Mescola, copri gli ingredienti con l'acqua e lascia cuocere per 15-20 minuti. Elimina gli aromi, preleva una parte dei fagioli e frullala fino a ottenere una crema liscia. Versala nuovamente nella pentola e amalgama bene.
Aggiungi i ditalini e altra acqua calda quanto basta. Cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione, mescolando spesso e aggiungendo poca acqua alla volta se il fondo dovesse asciugarsi troppo.
Quando la pasta è pronta, regola di sale e completa a piacere con una macinata di pepe. Lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla.
Come renderla ancora più cremosa
Il segreto è cuocere la pasta direttamente con i fagioli: l'amido rilasciato durante la cottura rende il piatto naturalmente più denso. Frullare una parte dei borlotti permette inoltre di ottenere una consistenza vellutata senza aggiungere panna.
La pasta e fagioli tende ad addensarsi mentre riposa, quindi spegni il fuoco quando è ancora leggermente morbida. Servila calda con un filo di olio extravergine a crudo.

Stime: 6

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https://www.facciabuco.com/post/2785300plv/pasta-e-fagioli-pasta-e-fagioli-320-g-di-ditalini-o-altra-pasta-corta-400-g-di-fagioli-borlotti-precotti-150.html

Idolo
Buon pranzo

AgasiZ: manca la parte dove si scorreggia

25 Settembre alle ore 13:55 · Ti stimo · Rispondi

Isotta: AgasiZ bisogna assPETTARE un poco

25 Settembre alle ore 14:14 · Ti stimo · Rispondi

Benemerita59: 😋😋😋😋😋

25 Settembre alle ore 14:15 · Ti stimo · Rispondi

Epaminonda: Bontà 😋

25 Settembre alle ore 14:38 · Ti stimo · Rispondi

AgasiZ: Isotta ok.

25 Settembre alle ore 14:40 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

24 Settembre - 4.372 visualizzazioni

Pomodori gratinati in padella
4 Pomodori San Marzano
150 g Pane grattugiato
4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
50 g Grana padano (grattugiato)
q.b.Sale
q.b.Erbe aromatiche (a piacere)
Per preparare i pomodori gratinati in padella incominciate proprio dei pomodori, tagliateli a metà per il lungo, quindi con un cucchiaino svuotateli di semini e acqua di vegetazione che metterete in una ciotola. Salate i mezzi pomodori e capovolgeteli mentre preparate la farcia.
Nella ciotola dove avete messo l'interno dei pomodori aggiungete il pane grattugiato, il formaggio, le erbe aromatiche a piacere tritate al momento, un pizzico di sale, parte del olio extravergine di oliva e mescolate con cura per far assorbire i liquidi al pane grattugiato, se vedete che rimane troppo asciutto aggiungete ancora dell'olio oppure qualche goccio di acqua.
Prendete ora i vostri mezzi pomodori, asciugate l'interno con della carta da cucina, riempiteli con la miscela di pane grattugiato e formaggio pressando per bene per compattare, irrorate con un filo di olio in superficie e compattate bene.
Scaldate una padella che possa contenere tutti i mezzi pomodori con un filo di olio evo, quando inizia a sfrigolare sistemate i pomodori con la farcia a contatto con il fondo della padella, lasciateli cosi abbassando la fiamma per 3 o 4 minuti, quindi prendeteli con una paletta forate e girateli delicatamente, lasciate scaldare per altri 2 o 3 minuti con la farcia verso l'alto. Spegnete il fuoco e servite i vostri pomodori gratinati in padella ancora caldi, oppure lasciateli a temperatura ambiente che saranno buonissimi comunque