Vaccata
ieri alle ore 14:22 - 3.943 visualizzazioni
Spaghetti al limone
350 g pasta (spaghetti)
2 scorza di limone (biologico)
30 g burro
2 bustine zafferano
40 g parmigiano grattugiato
1 ciuffo prezzemolo tritato
q.b. sale
Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione.
Intanto grattugiate la scorza dei limoni (solo la parte gialla) e mettetela in una padella con il burro.
Fate sciogliere il burro a fuoco dolce facendo attenzione che non scurisca.
Aggiungete nella padella pochissima acqua di cottura della pasta e scioglietevi lo zafferano.
Scolate la pasta al dente, avendo cura di mettere da parte un po' di acqua di cottura.
Versate la pasta nella padella con il burro e fatela insaporire per qualche minuto, mescolando e aggiungendo, se occorre, qualche cucchiaio di acqua di cottura che avete tenuto da parte.
Togliete dal fuoco, condite la pasta al limone con il parmigiano grattugiato e mescolate.
Infine aggiungete il prezzemolo tritato.
La vostra pasta al limone รจ pronta da portare in tavola.
350 g pasta (spaghetti)
2 scorza di limone (biologico)
30 g burro
2 bustine zafferano
40 g parmigiano grattugiato
1 ciuffo prezzemolo tritato
q.b. sale
Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione.
Intanto grattugiate la scorza dei limoni (solo la parte gialla) e mettetela in una padella con il burro.
Fate sciogliere il burro a fuoco dolce facendo attenzione che non scurisca.
Aggiungete nella padella pochissima acqua di cottura della pasta e scioglietevi lo zafferano.
Scolate la pasta al dente, avendo cura di mettere da parte un po' di acqua di cottura.
Versate la pasta nella padella con il burro e fatela insaporire per qualche minuto, mescolando e aggiungendo, se occorre, qualche cucchiaio di acqua di cottura che avete tenuto da parte.
Togliete dal fuoco, condite la pasta al limone con il parmigiano grattugiato e mescolate.
Infine aggiungete il prezzemolo tritato.
La vostra pasta al limone รจ pronta da portare in tavola.
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EbbeneSi: Non l'ho mai abbinato al prezzemolo e allo zafferano, nemmeno al formaggio๐ณ๐ค provero' grazie๐ buon pranzo๐ค
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