Tutti i meme su Buon pranzo

Vaccata

oggi alle ore 12:50 - 3.589 visualizzazioni

Pasta con le cozze, piccole ma piene.
Ho fatto aprire le cozze con olio evo, gambi di prezzemolo, aglio.
Sgusciate , filtrata la loro acqua.
Padella, olio evo, prezzemolo, peperoncino, aglio.
Soffriggo, aggiungo qualche pomodorini a metà e lascio appassire.
Poco prima di scolare la pasta al dente, aggiungo le cozze e la loro acqua.
Non resta altro che spadellare.
(Il sale solo nell'acqua della pasta)

Stime: 7

 Commenti: 8

https://www.facciabuco.com/post/2781598gf2/pasta-con-le-cozze-pasta-con-le-cozze-piccole-ma-piene-ho-fatto-aprire-le-cozze-con-olio-evo-gambi-di-prezzemolo.html

Idolo
Buon pranzo

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Furio: PAOLA63 a pranzo sn sempre da mia nonna, nn dice sempre ma quasi tutti i gg mia madre fa pasta patate zucchine fagioli.. mo che è pure periodo di verdure sarà anche peggio.. io sono pastaro preferisco pasta al sugo tutti i gg 😂

oggi alle ore 13:22 · Ti stimo · Rispondi

PAOLA63: Furio le sagne sono pasta fatta in cass con farina e acqua

oggi alle ore 13:23 · Ti stimo · Rispondi

Furio: PAOLA63 che poi io ho sviluppato un intolleranza al sapore della zucchina cotta e se si cuoce la patata quella si sa piglia sapore della zucchina e quindi mi fa salire la nausea

oggi alle ore 13:24 · Ti stimo · Rispondi

PAOLA63: Furio io adoro invece 😂😂

oggi alle ore 13:24 · Ti stimo · Rispondi

Potiomkin: Ad "ho fatto aprire le cozze" ho avuto un fremito osd

oggi alle ore 13:46 · Ti stimo · Rispondi

EbbeneSi: Potiomkin Giro nei post e hai il chiodo fisso oh!😳😅 botte

oggi alle ore 14:04 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

ieri alle ore 13:00 - 4.222 visualizzazioni

fettuccine alla papalina
300 g di fettuccine
60 g di burro
120 g di prosciutto crudo
70 g di parmigiano reggiano grattugiato
225 ml di panna da cucina
4 uova
60 g di cipolla bianca
sale q.b.
pepe q.b.
Per iniziare la preparazione delle fettuccine alla papalina dovete partire proprio dal prosciutto crudo, che andrà ridotto in listarelle abbastanza sottili. Queste poi andranno aggiunte in una padella insieme alla cipolla, che deve essere tritata molto finemente, ed al burro.
Fate andare dapprima solo il burro con la cipolla e quando questa inizierà ad appassire aggiungete anche il prosciutto crudo.
Nel frattempo dedicatevi alla cottura della pasta in una pentola dove avrete messo a bollire abbondante acqua salata. Fate cuocere le fettuccine per 4 minuti circa e poi scolatele ancora al dente perché termineranno la loro cottura poi in padella.
In una ciotola sbattete le uova ed aggiungetevi sale, pepe e la panna da cucina. Aggiungete, quindi, la pasta al composto paralizzato in padella prima e fate saltare il tutto per un minuto circa dopo di che potete aggiungere anche il composto a base di uova e panna appena realizzato. Amalgamate il tutto e fate andare a fiamma vivace per qualche minuto così che tutti gli ingredienti si amalgamino perfettamente.
Aggiungete, quindi, il parmigiano reggiano e servite le fettuccine alla papalina ai vostri ospiti quando sono ancora ben calde.
Potete sostituire le fettuccine con delle linguine o con degli spaghetti, se lo preferite. Oppure potete realizzare voi stessi le fettuccine con della pasta fresca all'uovo.
Potete anche sostituire il prosciutto crudo con del prosciutto cotto come ottima variante, ma anche aggiungere delle verdure, come dei piselli o degli asparagi.

Stime: 6

 Commenti: 2

https://www.facciabuco.com/post/27812297vm/fettuccine-alla-papalina-fettuccine-alla-papalina-300-g-di-fettuccine-60-g-di-burro-120-g-di-prosciutto-crudo.html

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Buon pranzo

Patella: Buon appetito 😋

ieri alle ore 13:29 · Ti stimo · Rispondi

Epaminonda: Bone😋

ieri alle ore 14:22 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

6 Settembre - 3.701 visualizzazioni

Spaghetti con piselli guanciale cipolla e uova sbattute con sale pepe e parmigiano. Saltare in padella e fare i piatti. Semplice semplice 🍷
Olio cipolla e guanciale rosolare. Aggiungi i piselli e porta a cottura. A parte sbatti 2 uova con pepe sale e parmigiano. Versa le uova nel tegame dove hai fatto il sugo. Un po' di acqua di cottura quando vedi gli spaghetti lucidi e cremosi sono pronti. Non devono essere secchi. E l' uovo non deve essere crudo.

Stime: 7

 Commenti: 5

https://www.facciabuco.com/post/2777665efr/spaghetti-con-piselli-guanciale-cipolla-e-uova-spaghetti-con-piselli-guanciale-cipolla-e-uova-sbattute-con-sale.html

Idolo
Buon pranzo

carlettone: L'ho fatta oggi, buonissima 😋

6 Settembre alle ore 13:47 · Ti stimo · Rispondi

Thaimax:

6 Settembre alle ore 13:53 · Ti stimo · Rispondi

Palemmo: Niente può superare la pasta con le sarde 🤷🏼‍♂️

6 Settembre alle ore 13:57 · Ti stimo · Rispondi

Specialista: Palemmo come darti torto???Io l'ho fatta settimana scorsa e gli amici si sono leccati pure i baffi 😅😅😅

6 Settembre alle ore 14:08 · Ti stimo · Rispondi

Isotta: Carlettone:ti adoro ,ma non mangio piselli,per 2 ragioni
1sono una signora per bene.
2non sono cannibale.
😇😇😇🤣🤣🤣

6 Settembre alle ore 14:37 · Ti stimo · Rispondi

Chiacchiera

Fatinakillerlivello 11

6 Settembre - 3.545 visualizzazioni

Buon pranzo 👋👋👋🍝🍷

Stime: 12

 Commenti: 5

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Buon pranzo

Gas75: Cerco un'alba per il mio tramonto.

6 Settembre alle ore 13:12 · Ti stimo · Rispondi

mamoski: Siate sempre... in mezzo a questi slittini😎

6 Settembre alle ore 13:45 · Ti stimo · Rispondi

mamoski: Ehhh sempre arrabbiata con me.. è un'ingiustizia però...e non sono nemmeno piccolo e nero . 🤗

6 Settembre alle ore 13:55 · Ti stimo · Rispondi

Fatinakiller: mamoski non è vero che sono arrabbiata con te 🤔🤔🙃🙃😉😁😁🫡

6 Settembre alle ore 13:59 · Ti stimo · Rispondi

mamoski: Fatinakiller come no . Hai messo la faccina incazzata sulla mia battuta ..guarda che io ci guardo ai dettagli 😁

6 Settembre alle ore 14:00 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

1 Settembre - 3.321 visualizzazioni

Pasta al sugo di granchio blu. Complicato da pulire (ci sono tutorial online) e ce ne vogliono almeno due o tre. Ma il risultato è eccezionale. Buonissimo

Stime: 2

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https://www.facciabuco.com/post/2775721lvf/pasta-al-sugo-di-granchio-blu-complicato-da-pulire-ci-sono-tutorial-online-e-ce-ne-vogliono-almeno-due-o-tre.html

Idolo
Buon pranzo

Vaccata

carlettonelivello 14

30 Agosto - 4.689 visualizzazioni

Spaghetti con le cozze in bianco
2 Kg di cozze fresche;
400 g di spaghetti (n 8);
2 spicchi di aglio;
80 ml di vino bianco secco;
1 peperoncino;
Prezzemolo tritato q.b.
Pepe nero q,b.
Per prima cosa puliamo le cozze, eliminiamo il filamento esterno e con una spugnetta d'acciaio raschiamo bene i gusci;
Sciacquiamo le cozze sotto l'acqua corrente più volte e se ne troviamo qualcuna aperta in partenza eliminiamola, perchè potrebbe essere già morta;
In una padella ampia versiamo un generoso filo di olio extravergine d'oliva, aggiungiamo gli spicchi d'aglio, il peperoncino, i gambi del prezzemolo e facciamo insaporire l'olio senza bruciare l'aglio;
Aggiungiamo quindi le cozze, uniamo il vino bianco, copriamo con un coperchio e lasciamole cuocere a fuoco dolce, scuotendo ogni tanto la padella ci vorranno pochi minuti;
Il calore farà aprire naturalmente i gusci e le cozze rilasceranno la loro acqua, formando un fondo di cottura estremamente saporito;
Quando saranno tutte aperte, allontaniamo dal fuoco;
Estraiamo il mollusco delle due valve e adagiamo in un scodella;
Mettiamo da parte una decina con il guscio per la decorazione finale del piatto;
Intanto mettiamo sul fuoco una pentola piena di acqua per la cottura della pasta, regolare con poco sale;
Filtriamo il liquido di cottura attraverso un colino dalle maglie strette così da eliminare eventuali impurità;
Andiamo a versare il liquido, che abbiamo filtrato, in una padella abbastanza capiente;
Ora accendiamo il fuoco e facciamo ridurre il liquido a fiamma bassa;
Quando l'acqua ha raggiunto il bollore versiamo gli spaghetti;
Scoliamo gli spaghetti molto al dente direttamente nella padella con il liquido delle cozze;
Procediamo con la cottura aggiungendo, se necessario, l'acqua di cottura della pasta... questa rilascerà l'amido creando una deliziosa cremina;
Ora possiamo aggiungere le cozze sgusciate, il pepe e mescoliamo delicatamente;
Se piace potete aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo;
Uniamo anche le cozze con con il guscio, il prezzemolo tritato e amalgamiamo bene il tutto;
Impiattiamo, cospargiamo con prezzemolo tritato, pepe macinato al momento

Stime: 5

 Commenti: 1

https://www.facciabuco.com/post/2774948exa/spaghetti-con-le-cozze-in-bianco-spaghetti-con-le-cozze-in-bianco-2-kg-di-cozze-fresche-400-g-di-spaghetti.html

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Buon pranzo

Epaminonda: 😋

30 Agosto alle ore 13:44 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

28 Agosto - 3.514 visualizzazioni

Linguine con mazzancolle, canocchie, cozze.
Con lo scarto delle mazzancolle e canocchie ho fatto un fumetto.
Olio evo, sedano, carota, cipolla, prezzemolo, aglio 3 pomodori, pepe e sale qb, tutto lo scarto. Soffriggo schiacciando le teste.
Quando il fondo tende a bruciacchiarsi, aggiungo ghiaccio. Coperchio, 30 minuti di cottura.
A parte, apro poche cozze in olio evo, gambi di prezzemolo, aglio.
Sguscio e filtro la loro acqua.
Padella larga, olio evo, aglio, prezzemolo.
Soffriggo.
4 pomodorini, mazzancolle e canocchie. 5 minuti di cottura.
Aggiungo il fumetto e le cozze con la loro acqua.
Scolo la pasta al dente finendo la cottura in padella.
Mantecare.

Linguine con mazzancolle, canocchie e cozze

Stime: 3

 Commenti: 1

https://www.facciabuco.com/post/27742014qf/linguine-con-mazzancolle-canocchie-e-cozze-linguine-con-mazzancolle-canocchie-cozze-con-lo-scarto-delle-mazzancolle.html

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Buon pranzo

Epaminonda: Aggiungi un posto a tavola

28 Agosto alle ore 12:11 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

27 Agosto - 4.680 visualizzazioni

Fettuccine alla papalina
FETTUCCINE FRESCHE ALL'UOVO 400 gr
PROSCIUTTO CRUDO 1 fetta da 150 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO 70 gr
BURRO 50 gr
UOVA 3
CIPOLLA 1
SALE q.b.
PEPE q.b.
Per preparare le fettuccine alla papalina, fai fondere per prima cosa il burro a tocchetti in un tegame capiente
Aggiungi quindi la cipolla, tritata finemente al coltello, e lasciala imbiondire dolcemente
Nel frattempo, taglia a cubetti la fetta di prosciutto crudo
Quando la cipolla sarà tenera e appassita, aggiungi il crudo a dadini.
Mescola con cura e fai rosolare su fiamma media per circa 5 minuti, quindi leva dal fuoco e tieni da parte.
Rompi le uova in un recipiente
Sbattile leggermente con i rebbi di una forchetta
Aggiungi il parmigiano grattugiato, aggiusta di sale e spezia con una macinata di pepe
Mescola per bene fino a ottenere una salsina cremosa e omogenea
Lessa le fettuccine in abbondante acqua bollente leggermente salata.
Una volta pronte, scolale e trasferiscile direttamente nel tegame con il prosciutto, quindi salta tutto sul fuoco per qualche istante per amalgamare gli ingredienti.
A questo punto, versa lontano dai fornelli la cremina di uova e formaggio e manteca con cura.
Distribuisci la pasta sui piatti individuali e completa con un mestolino generoso di condimento.
Porta in tavola le fettuccine alla papalina e servi subito.

Stime: 7

 Commenti: 3

https://www.facciabuco.com/post/277385849d/fettuccine-alla-papalina-fettuccine-alla-papalina-fettuccine-fresche-all-uovo-400-gr-prosciutto-crudo-1-fetta.html

Idolo
Buon pranzo

ghibellino: Una carbonara con le fettuccine... 💪💪💪

27 Agosto alle ore 14:43 · Ti stimo · Rispondi

carlettone: ghibellino non direi, in comune con la carbonara ha solo le uova...

27 Agosto alle ore 15:15 · Ti stimo · Rispondi

Lunetta12: carlettone somiglia molto alla carbonara ma non ha il grasso della pancetta e sono fettuccine. La faro' 🤗

27 Agosto alle ore 15:49 · Ti stimo · Rispondi

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