Vaccata
6 Settembre - 3.464 visualizzazioni Pasta mista con ceci e gamberi freschi
Ricetta di Sonia Portanti
ho sgusciato i gamberi e li ho fatti cuocere in padella per un paio di minuti con olio e aglio, ho sfumato con il vino bianco e dopo un paio di minuti ho aggiunto del prezzemolo e spento. Nel frattempo ho fatto un brodo vegetale (dado, acqua e concentrato di pomodoro) a cui ho aggiunto i gusci dei gamberi e filtrato il brodo. In una padella ho scaldato olio e aglio ho aggiunto metà dei ceci (io ho usato quelli già pronti), la pasta mista e mano a mano il brodo... ho poi passato con il mixer l'altra metà dei ceci (con un pochino di brodo) e li ho aggiunti... ho portato a cottura e infine vi ho aggiunto sopra i gamberi
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Buona pappina picciridda 🎼🎵🎶