DavideL: MicaSonoIo sì ancora oggi contadini lo producono con il frantumatoio,il torcio e i dispenser in acciaio.Però a livello industria quando arriva in cantina lo macinano e dal mosto tolgono la parte zuccherina per conservarlo nei silos a basse temperature e poterlo lavorare tutto l anno,poi lo passano con filtri ogni tanto e lo lavorano.La cosa brutta del vino o della birra,non è tanto l alcol ma i solfiti che ci buttano dentro per conservarlo.Il vino di tuo papà era in cantina in un luogo fresco e asciutto fino alla consumazione non sopra uno scafale di un supermercato climatizzato,ciò nonostante io non ho mai visto che andasse buttata via una bottiglia
MicaSonoIo: DavideL Di solito mio papà faceva vino nero. Io non bevo vino ma lo regalavo e tutti volevano anche comprare. Ma non avevamo da vendere…Mi dicevano che era forte molto alcolico ma anche afrodisiaco. Io prendevo da un parente che faceva anche lui, il vino bianco molto profumato. Quando aprivo la bottiglia profumava tutta la stanza, sembrava il profumo del basilico fresco. Mi mancano queste cose anche perché mio padre non c’è più e ti capisco quando mi dici che oggi le cantine fanno il vino secondo certi criteri industriali che cmq non gradisco. Mi dispiace quando vedo come viene trattata l’uva perché conosco il vino vero e so come deve essere macchiato il bicchiere quando si assaggia il vino.
ricarica
caricamento post
Buona serata 😄🥃🥃