Vaccata
oggi alle ore 11:51 - 3.055 visualizzazioni
Sedanini FUNGHI e PANCETTA
320g Pasta sedanini (va bene ogni tipo di pasta corta)
100g di pancetta
400 gr di funghi misti
200ml di panna da cucina
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale&pepe q.b.
Olio evo q.b.
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
Procedimento
Tagliare a listarelle a dadini la pancetta.
Pulire i funghi strofinandoli con un canovaccio umido.
Una volta che avrete eliminato la terra, tagliarli a fettine.
In una padella, unire l'olio la cipolla tritata e l'aglio poi cuocere per qualche minuto a fuoco basso dopo che l'aglio ci sarà imbiondito levatelo. Unire i funghi, salare, pepare poi lasciar cuocere per 15 minuti.
In un'altra padella rosolare leggermente la pancetta, una volta che rosolata unite ai funghi e amalgamate tutto insieme in modo che tutto si insaporisca bene.
Qualche minuto prima di arrestare la cottura aggiungere la panna.
Cuocere le sedanini al dente in abbondante acqua salata. Una volta che la pasta sarà cotta, saltarla con il sugo per farla insaporire. Infine aggiungere il prezzemolo.
320g Pasta sedanini (va bene ogni tipo di pasta corta)
100g di pancetta
400 gr di funghi misti
200ml di panna da cucina
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale&pepe q.b.
Olio evo q.b.
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
Procedimento
Tagliare a listarelle a dadini la pancetta.
Pulire i funghi strofinandoli con un canovaccio umido.
Una volta che avrete eliminato la terra, tagliarli a fettine.
In una padella, unire l'olio la cipolla tritata e l'aglio poi cuocere per qualche minuto a fuoco basso dopo che l'aglio ci sarà imbiondito levatelo. Unire i funghi, salare, pepare poi lasciar cuocere per 15 minuti.
In un'altra padella rosolare leggermente la pancetta, una volta che rosolata unite ai funghi e amalgamate tutto insieme in modo che tutto si insaporisca bene.
Qualche minuto prima di arrestare la cottura aggiungere la panna.
Cuocere le sedanini al dente in abbondante acqua salata. Una volta che la pasta sarà cotta, saltarla con il sugo per farla insaporire. Infine aggiungere il prezzemolo.
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