Pastafariano: isabel Fino a venerdì sono "addietato" perchè devo perdere dei chili presi nelle operazioni che ho fatto l'altra settimana... mi sono già perso Uova e Colombe pasquali ma devo farlo 😇
Pastafariano: Phutura A fine secolo Lotito aveva preso la Sampdoria, aveva levato la fascia dalla maglia e l'aveva chiamata Lazio... non aggiungo altro 😁
AMATRICIANA 🔵🔵🔵 Ingredienti x2 300g di pasta (minimo sindacale) 150g di guanciale 350 ml di salsa/polpa di pomodoro Pecorino romano a sentimento Vino Partiamo dal guanciale, rigorosamente da tagliare a listarelle. Padella fredda e mettiamo il guanciale senza olio o altri grassi a fuoco lento... deve sudà piano piano! Quando è diventato croccantino dategli na sfumata con un goccio di vino, fate evaporare l'alcool e togliete il guanciale. Fate cuocere per il tempo di cottura della pasta a fuoco medio. Aggiustate di sale ma non troppo perché dopo viene il bello 😜 Calate la pasta. Poco prima di scolare la pasta spegnete il fuoco sotto la padella col sugo e aggiungeteci una manciata di pecorino grattugiato e mescolate velocemente. Il sugo diventerà chiaro e prenderà una consistenza cremosa. Quando la pasta è cotta (al dente) mischiate tutto, saltate per 1 minuto per far ritirare bene il sugo (se è troppo secca aggiungete acqua di cottura). Ora impiattate, cospargete di guanciale, pecorino, pepe e tanto amore!
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Bronsequerte Se mi dai il voto "undisci" allora ti rispondo 😇