anvedicommesto: Una volta, incuriosito, ho chiesto ad un amico chef perché loro non amano la panna da cucina. La risposta: la panna la usano quelli che non sono capaci a cucinare, per far amalgamare gli ingredienti. Chi sa cucinare lo sa fare senza trucchi e senza inganni.
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Che vuoi che sia: ne conosco che ci mettono la cipolla...