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Chiacchiera
Chiacchiera
Avatar 5calzinipuzzolenti
ieri alle ore 13:03 - 3.200 visualizzazioni
Vaccata
 Stime: 13
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Venerdì Mangiare Lecca Lecca 
Avatar Bronsequerte
Bronsequerte: Bociaa
ieri alle ore 23:03 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Bronsequerte
Bronsequerte: Spanki eccolo
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ieri alle ore 23:04 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Bronsequerte
Bronsequerte: Spanki tu che fai qua ?
 1
ieri alle ore 23:04 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Bronsequerte
Bronsequerte: Spanki andiamo dal barbyturico per una festa in maschera così si incazza?
 1
ieri alle ore 23:05 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Nicktuttipresi
Nicktuttipresi: Ciao 5 dal tuo fonzie
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Avatar Spanki
Spanki: Bronsequerte
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ieri alle ore 23:09 · Ti stimo  · Rispondi
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Chiacchiera
Avatar 5calzinipuzzolenti
ieri alle ore 13:03 - 3.151 visualizzazioni
Vaccata
 Stime: 13
 Commenti: 2
Cibo Mangiare 
Avatar Stany
Stany: Buon appetito
 1
ieri alle ore 13:08 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar VorreiAggiungere
VorreiAggiungere: Se mi avanza te ne do un po'
 1
Vaccata
ieri alle ore 13:40 · Ti stimo  · Rispondi
Chiacchiera
Avatar KalimerA
KalimerAlivello 9
21 Aprile - 4.630 visualizzazioni
Ieri Pasqua, oggi Pasquetta ...
Ma dopo che vi siete strafogati  ieri e oggi  come fate a parlare ancora di cibo?
Avatar KalimerA
KalimerA: Pastafariano non credo ... mi si sono dimezzate le stime dopo che una signora ha esternato che non ama che io interagisco con tutti ...
 3
22 Aprile alle ore 00:16 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Monodose
Monodose: KalimerA Perché ero al lavoro.
 1
22 Aprile alle ore 00:22 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Pastafariano
Pastafariano: KalimerA Suppongo sia la stancacervelli 🧐
 1
22 Aprile alle ore 00:35 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Barbyturiko
Barbyturiko: KalimerA Fuffo, fuffo fuello che mi fassa fafanti 😂😂😂
 1
22 Aprile alle ore 09:24 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar KalimerA
KalimerA: Barbyturiko tra te e Vlad non avete la pancia, avete un pozzo di San patrizio !!! 🤣
 1
22 Aprile alle ore 17:23 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Barbyturiko
Barbyturiko: KalimerA ...il minimo sindacale 🤣🤣🤣
 1
22 Aprile alle ore 17:56 · Ti stimo  · Rispondi
Bestiaccia
Avatar Isa
Isalivello 10
21 Aprile - 4.128 visualizzazioni
Buongiorno bestioline affamate 🤭😹🍖🍗🥓🍟🥪🍨
Vaccata
 Stime: 19
 Commenti: 16
Gatti Mangiare 
Avatar Isa
Isa: EbbeneSi quando ci vuole, ci vuole 🤭😹
21 Aprile alle ore 13:39 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Isa
Isa: Gatto1948 grazie e altrettanto a te amico 🤗
21 Aprile alle ore 13:40 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Isa
Isa: CuoreMatto grazie e buon pomeriggio a te 🐥😸🐥
 1
21 Aprile alle ore 13:40 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Isa
Isa: Fenizy ti adoro scricciolo 🐥😹🐥
 1
21 Aprile alle ore 13:40 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Isa
Isa: Pancake grazie e altrettanto a te zuccherino 🐥🐥
 2
21 Aprile alle ore 13:41 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Isa
Isa: Giordano grazie e altrettanto a te 🐥😸🐥
 1
21 Aprile alle ore 13:42 · Ti stimo  · Rispondi
Vaccata
Avatar Aragorn
Aragornlivello 13
19 Aprile - 4.123 visualizzazioni
Eeeeehh..non vi scordate...buonanotte 😊😄🌜
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Avatar Phutura
Phutura: Buonanotte carissimo 🤗😘😘
 1
20 Aprile alle ore 00:06 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Aragorn
Aragorn: Phutura buonanotte carissima 🤗😘😘
 1
20 Aprile alle ore 00:18 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar GiuBazz
GiuBazz: Buonanotte
 1
20 Aprile alle ore 00:37 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Lalady
Lalady: Svegliaaaaaaaaa iammbell 😁😁😁🐣🐣🐇🐇😉😉😉🥰🥰😘😘😘😘auguriiiiiii
 1
20 Aprile alle ore 07:28 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Barbyturiko
Barbyturiko: Pastafariano Sono un colibrì...
 2
20 Aprile alle ore 09:14 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Aragorn
Aragorn: Lalady grazie Tesò 🥰..auguri anche a te ☕️🤗🤗😘😘😘
 1
Vaccata
20 Aprile alle ore 09:16 · Ti stimo  · Rispondi
Vaccata
Avatar jurassico50
jurassico50livello 11
16 Aprile - 3.255 visualizzazioni
in videochiamata ti sforzi alla dieta osdosdosdnononomangiaremangiaremangiarebellabellabelladeriderederiderederiderespaventospavento
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Chiacchiera
Avatar RincoBar
RincoBarlivello 3
12 Aprile - 3.438 visualizzazioni
Perché è meglio mangiare con le mani a tavola.

Il tatto è importante quando si mangia, perché aumenta la percezione di un altro senso: il gusto, cosa che alcune culture hanno capito meglio di altre.

di
Eleonora Baldwin

In diverse culture, mangiare con le mani non è solo una scelta pratica, ma è una abitudine che ha anche un significato simbolico e sociale. Dal khobz marocchino, all'adobo e pinakbet (stufati di carne e verdure filippini), dai lumpia indonesiani al dosa indiano, passando per il beyayenetu etiope, sono molti i piatti che si mangiano con le mani. Usanze culturali a parte, il gusto ci guadagna?
In alcune zone del mondo, mangiare con le mani è una lunga tradizione, e per alcuni è ancora una consuetudine, sia nel privato di casa propria, o a festeggiamenti più grandi. In Occidente invece solo alcuni cibi e situazioni non richiedono l'uso delle posate, e in contesti ben delineati: il finger food distribuito agli ospiti durante matrimoni o cocktail party, che sono bocconi piccoli e pratici, confezionati per essere ingeriti senza sbrodolamenti e senza posate. In situazioni più quotidiane e informali, panini, patatine e hamburger, alette di pollo, pizze e piadine si mangiano esclusivamente con le mani. L'uso delle mani denota assenza di formalità?
Secondo il bon ton occidentale, più l'occasione è formale
, maggiore è l'argenteria a tavola. Un servizio completo per una cena elegante a più pietanze arriva a richiedere fino a nove fra forchette, cucchiai e coltelli, ciascuno con il suo uso specifico: una posata per il pesce, una per l'antipasto e via dicendo per insalata, zuppa, ostriche, le “dannate lumachine” di Pretty Woman, senza dimenticare la posata per il dessert. Si tratta di igiene o di semplice materialismo? È necessario al pasto, o è un superficiale bisogno di accumulare ed esibire oggetti, come prova di status? Le posate rendono forse l'esperienza del mangiare più profonda? Il cibo è più gustoso? Oppure è vero il contrario: mangiando con le posate ci siamo persi qualcosa?
Culture che mangiano con le mani
In Paesi come l'India, l'Africa, il Medio Oriente, l'America Latina e il Sud-Est asiatico, mangiare con le mani è un atto profondamente radicato nella tradizione. Ma non si tratta solo di questo. In India, ad esempio, si ritiene che l'atto di mangiare con le mani metta in contatto l'individuo con il cibo a un livello più intimo, migliorando l'esperienza sensoriale. Per le culture musulmane, l'uso delle mani al momento del pasto promuove un senso di unione, e la condivisione del pasto seduti insieme usando le dita per mangiare è un atto di profondo rispetto del cibo e dei commensali. Nella lingua filippina, dove le pietanze che si consumano senza posate sono tante, c'è persino un verbo che riassume la pratica di mangiare con le mani, kamayan. Ora il kamayan definisce addirittura un tipi di servizio nei ristoranti filippini all'estero, dove l'uso delle mani non solo è ammesso, ma è incoraggiato.
Anche nelle culture mesoamericane, l'uso delle mani è molto comune, in particolare il Messico ha una lunga storia di cibi da mangiare senza utensili o posate. Cucinare e consumare tortillas, per esempio, è una pratica quotidiana nelle case messicane. Le tortillas, come il naan o chapati indiano, la pita greca, il xi'an bing cinese, il roti caraibico, l'injera etiope, il bulani afgano, e tutte le forme di pane non lievitato del mondo, sono fra i più importanti “veicoli” per portare il cibo alla bocca. Ma uno dei motivi principali per cui certe culture scelgono di mangiare con le mani è l'esperienza sensoriale che regala.
Il senso del tatto gioca un ruolo cruciale nel modo in cui percepiamo e gustiamo il cibo. Quando usiamo le dita come strumenti, riusciamo a sondare la consistenza, la temperatura e la densità del cibo che stiamo per ingerire, aumentando così il nostro piacere complessivo ancora prima di gustarlo. L'atto di toccare il cibo con le mani stimola salivazione e papille gustative, innescando una percezione del sapore più intensa. La maggior parte delle culture che usano le dita per portare il cibo alla bocca spiega che questo è l'unico modo per apprezzare davvero un pasto. Inoltre, le terminazioni nervose della mano preparano il corpo alla digestione rilasciando enzimi che permettono al nostro cervello di contattare altri recettori del corpo, dando il via al processo digestivo. Ciononostante, in Occidente persiste la convinzione che mangiare senza posate sia in qualche modo un atto selvaggio, che afferrare il cibo con le dita è sporco, è maleducato. E che rivela il nostro lato più animale.
Mangiare con le mani non è anti-igienico, anzi. Le regole adottate dalle culture che mangiano senza posate sono seguite con la stessa attenzione con cui si osservano quelle occidentali. Ci sono variazioni tra le varie culture, ma in generale, le linee guida sono più o meno le stesse:
Ci si lava le mani prima dei pasti, pubblicamente, in maniera rituale e quasi plateale – anche se sono già pulite – in segno di rispetto per i commensali.
Si raccoglie il cibo solo con tre dita, il medio, l'indice e il pollice, e solo le falangi superiori; il pollice spinge il cibo in bocca.
In tutte le culture, il cibo è portato alla bocca solo con la mano destra, poiché la sinistra è considerata impura, in quanto riservata alle funzioni in bagno.
In Etiopia, infine, mangiare con le mani è arricchito dal gursha, un gesto bellissimo che avviene esclusivamente senza posate. È un rituale dove gli ospiti si imboccano delicatamente a vicenda, mettendo un piccolo pezzo di cibo in bocca all'altro. È un gesto di generosità, rispetto, ospitalità e di amicizia, proprio perché segno di immensa intimità.
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Avatar Follefolle
Follefolle: Ma chi sono gli utenti vip?????
12 Aprile alle ore 20:31 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar neandertalX
neandertalX: ok. Però a proposito di mani, in inghilterra hanno fatto una indagine su manici dei carrelli dei supermercati e ci hanno trovato di tutto, anche e spesso coliforni fecali. Quindi va pure a imboccare a fess d'mammt ma stai lontano da me,
12 Aprile alle ore 20:38 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar RincoBar
RincoBar: SuOldBoy no un pub
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12 Aprile alle ore 20:41 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar RincoBar
RincoBar: neandertalX non hai letto tutto, quindi zitto.
12 Aprile alle ore 20:42 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar BaytaDarell
BaytaDarell: Ciao, Benvenuto. Grazie per il bel post😊
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Vaccata
12 Aprile alle ore 22:18 · Ti stimo  · Rispondi
Avatar Raziel
Raziel: RincoBar grazie per l'articolo! Molto interessante! In effetti ho qualche senso di repulsione a mangiare con le mani, ma trovo affascinante quante cose ci siano dietro in una cultura diversa dalla mia!
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13 Aprile alle ore 01:09 · Ti stimo  · Rispondi
Vaccata
Avatar elTigre
elTigrelivello 9
10 Aprile - 3.851 visualizzazioni
Mangiare
 Stime: 10
 Commenti: 0
Mangiare Maiali 
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