Tutti i meme su Amatriciana

Vaccata

2 Giugno - 3.237 visualizzazioni

AMATRICIANA 🔵🔵🔵
Ingredienti x2
300g di pasta (minimo sindacale)
150g di guanciale
350 ml di salsa/polpa di pomodoro
Pecorino romano a sentimento
Vino
Partiamo dal guanciale, rigorosamente da tagliare a listarelle.
Padella fredda e mettiamo il guanciale senza olio o altri grassi a fuoco lento... deve sudà piano piano! Quando è diventato croccantino dategli na sfumata con un goccio di vino, fate evaporare l'alcool e togliete il guanciale.
Fate cuocere per il tempo di cottura della pasta a fuoco medio. Aggiustate di sale ma non troppo perché dopo viene il bello 😜
Calate la pasta.
Poco prima di scolare la pasta spegnete il fuoco sotto la padella col sugo e aggiungeteci una manciata di pecorino grattugiato e mescolate velocemente. Il sugo diventerà chiaro e prenderà una consistenza cremosa.
Quando la pasta è cotta (al dente) mischiate tutto, saltate per 1 minuto per far ritirare bene il sugo (se è troppo secca aggiungete acqua di cottura).
Ora impiattate, cospargete di guanciale, pecorino, pepe e tanto amore!

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Buon pranzo · Amatriciana

Vaccata

Ramonlivello 11

4 Maggio - 4.556 visualizzazioni

Conclave dei magnaccioni = papa all'amatriciana?

Stime: 3

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Conclave · Amatriciana

Chiacchiera

KURTZlivello 4

7 Febbraio - 3.351 visualizzazioni

Momento veritá: ieri mi sono reso conto che l'amatriciana mi piace più della carbonara

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Amatriciana · Carbonara · Pasta

FlyPPher:

Animazione Pesantissima (7.05 Mb)

7 Febbraio alle ore 09:06 · Ti stimo · Rispondi

Barbyturiko: Eh, le amatriciane lo fanno....

7 Febbraio alle ore 09:11 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

VorreiAggiungerelivello 11

23 Agosto 2024 - 5.781 visualizzazioni

Fate pure i fighetti a tavola, non sapete cosa vi perdete
😁
.

Magnatevi pure la vostra la bouillabaisse marseillaise con le moules frites la nostra amatriciana non la cambio per nulla al mondo

Stime: 20

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Alberto Sordi · Amatriciana · Post Originali

Ecchime: Il dilemma sua maestà la amatriciana o sua santità la carbonara resterà per sempre irrisolto 🤤😋

23 Agosto 2024 alle ore 20:24 · Ti stimo · Rispondi

VorreiAggiungere: Ecchime

Animazione Leggerissima (0.01 Mb)

23 Agosto 2024 alle ore 20:27 · Ti stimo · Rispondi

Bociaa: Bóna

23 Agosto 2024 alle ore 20:45 · Ti stimo · Rispondi

Elektroman: 🤣

23 Agosto 2024 alle ore 20:59 · Ti stimo · Rispondi

Sere78: A me non piace ✌️

23 Agosto 2024 alle ore 21:13 · Ti stimo · Rispondi

VorreiAggiungere: Sere78 ci son pur sempre i gnocchi al ragù 🤷🏻‍♂️

23 Agosto 2024 alle ore 21:36 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

carlettonelivello 14

13 Giugno 2024 - 4.588 visualizzazioni

AMATRICIANA
INGREDIENTI
400 g Rigatoni
200 g Guanciale
120 g Pecorino Romano DOP
500 gPomodori Pelati
PROCEDIMENTO
Taglia il guanciale a cubetti, mettilo in padella e lascialo soffriggere nel suo stesso grasso, a fuoco basso, fino a che non “SFRIGOLA”. Il guanciale deve diventare trasparente nella parte grassa, iniziando poi a dorare, e quando sarà ben croccante e abbrustolito toglilo e mettilo da parte. LASCIA il suo grasso all'interno della padella, versaci i pelati e fai cuocere per 10/15 minuti. Una volta cotti, schiacciali con una forchetta riducendoli in polpa.
Scola i rigatoni ed uniscili al sugo in padella, ripassandoli a fuoco vivo per 2 minuti e amalgamando bene tutto. Aggiungi guanciale e pecorino, mescola velocemente, impiatta

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Idolo
Amatriciana

Orsoinpiedi: IL PEPEEEEEE!!!!🤗

13 Giugno 2024 alle ore 13:41 · Ti stimo · Rispondi

Patella: Oggi mi sto preparando un risotto con gli asparagi. Speriamo bene!

13 Giugno 2024 alle ore 14:18 · Ti stimo · Rispondi

Patella: Orsoinpiedi veramente ci va il peperoncino 🌶️

13 Giugno 2024 alle ore 14:18 · Ti stimo · Rispondi

Orsoinpiedi: Patella errore, carissima: io amo il peperoncino (infatti, nell'amatriciana ce lo metto eccome) ma sono stato ad Amatrice, e quando hanno visto che mettevo il peperoncino nella pasta hanno cominciato a guardarmi male...🤣🤣🤣🤣
No, davvero, me lo sono fatto spiegare bene, da un cuoco "de Roma": i "figli della cacio e pepe" (perché da lì derivano tutti i piatti come gricia, amatriciana e carbonara) non prevedono il peperoncino.
Questa è "una legge divina".
Ma poi, se come a me ti piace il peperoncino, ce lo metti e pace!🤗

13 Giugno 2024 alle ore 14:30 · Ti stimo · Rispondi

Vaccata

CiufCiuflivello 10

14 Dicembre 2023 - 5.276 visualizzazioni

CHI HA PARLATO ? HO SENTITO "BUCATINO" ?? 😋

Se sei a dieta e senti le parole: " bucatino " e " amatriciana "

Stime: 16

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Dieta · Cena · Amatriciana · Fame

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Pietranera: E ciao ciao buoni propositi

Animazione Peso Moderato (1.23 Mb)

14 Dicembre 2023 alle ore 20:05 · Ti stimo · Rispondi

CiufCiuf: Yoyo68 in effetti la mia è solo una "alimentazione controllata" .. ma va fuori controllo un po' spesso 🤪 .. e quando qualcuno fa bene l'amatriciana .. 😋🥳

14 Dicembre 2023 alle ore 20:13 · Ti stimo · Rispondi