Vaccata
30 Giugno - 3.312 visualizzazioni
Spaghetti coi lupini
Fatti spurgare in frigorifero con acqua di mare tutta la notte. In padella, olio evo, gambi di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio. Fatti aprire, sgusciati, filtrato il brodo. In un largo tegame... olio evo, prezzemolo, aglio, un pezzetto di peperoncino. Soffriggere e aggiungere 3 pomodorini schiacciati e fatti a pezzetti, aggiungere i Lupini con il loro brodo. Nel frattempo ho fatto cuocere la pasta al dente in acqua salata. Tirare fuori la pasta e aggiungere in tegame con tutto il resto. Spadellare per 1 minuto. Se risulta asciutta aggiungere un mestolo di acqua di cottura.
Fatti spurgare in frigorifero con acqua di mare tutta la notte. In padella, olio evo, gambi di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio. Fatti aprire, sgusciati, filtrato il brodo. In un largo tegame... olio evo, prezzemolo, aglio, un pezzetto di peperoncino. Soffriggere e aggiungere 3 pomodorini schiacciati e fatti a pezzetti, aggiungere i Lupini con il loro brodo. Nel frattempo ho fatto cuocere la pasta al dente in acqua salata. Tirare fuori la pasta e aggiungere in tegame con tutto il resto. Spadellare per 1 minuto. Se risulta asciutta aggiungere un mestolo di acqua di cottura.
GinoPaolini: Da quando ho scoperto il potere dell'acqua di cottura ho guadagnato 1 stella Michelin!! 😁😁
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30 Giugno alle ore 13:59 · Ti stimo · Rispondi
