anvedicommesto: Una volta, incuriosito, ho chiesto ad un amico chef perché loro non amano la panna da cucina. La risposta: la panna la usano quelli che non sono capaci a cucinare, per far amalgamare gli ingredienti. Chi sa cucinare lo sa fare senza trucchi e senza inganni.
Che vuoi che sia: ne conosco che ci mettono la cipolla...