Vaccata
oggi alle ore 13:35 - 1.257 visualizzazioni
Linguine con colatura di alici, pecorino e zeste di limoni.
Cuocere 300g di pasta senza mettere il sale.
Colare la pasta al dente in padella con 2 mestoli di acqua di cottura, aggiungere mezzo bicchierino di colatura di alici una manciata di pecorino grattugiato e mescolare finché non si scioglie il formaggio e si forma una cremina.
Impiattare e spolverare con buccia di limone grattugiato e un pò di pepe.
Cuocere 300g di pasta senza mettere il sale.
Colare la pasta al dente in padella con 2 mestoli di acqua di cottura, aggiungere mezzo bicchierino di colatura di alici una manciata di pecorino grattugiato e mescolare finché non si scioglie il formaggio e si forma una cremina.
Impiattare e spolverare con buccia di limone grattugiato e un pò di pepe.
