Vaccata
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carlettonelivello 14
oggi alle ore 12:50 - 2.278 visualizzazioni
Pasta con le cozze, piccole ma piene.
Ho fatto aprire le cozze con olio evo, gambi di prezzemolo, aglio.
Sgusciate , filtrata la loro acqua.
Padella, olio evo, prezzemolo, peperoncino, aglio.
Soffriggo, aggiungo qualche pomodorini a metà e lascio appassire.
Poco prima di scolare la pasta al dente, aggiungo le cozze e la loro acqua.
Non resta altro che spadellare.
(Il sale solo nell'acqua della pasta)
Pasta con le cozze