Vaccata
oggi alle ore 14:03 - 3.359 visualizzazioni
Cipolle tonnate
CIPOLLA ROSSA DI TROPEA 250 gr
ACQUA 100 ml
ACETO BIANCO O DI MELE 50 ml
ZUCCHERO SEMOLATO 20 gr
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
PER LA SALSA TONNATA
TONNO SOTT'OLIO SGOCCIOLATO 80 gr
MAIONESE 2 cucchiai circa
CAPPERI DISSALATI 10 gr
PER ACCOMPAGNARE
FRISELLINE O CROSTINI DI PANE
Per preparare le cipolle tonnate, inizia mondando e tagliando finemente le cipolle rosse. Raccoglile poi in una casseruola e unisci un cucchiaio di olio
Unisci lo zucchero semolato
Prosegui con l'aceto
Infine, versa l'acqua
Porta sul fuoco, mescola e cuoci dolcemente le cipolle finché non saranno morbide.
A quel punto, aggiungi un altro cucchiaio di zucchero e, se necessario, un altro goccino di acqua. Prosegui la cottura a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non saranno tenerissime.
Una volta cotte, tieni da parte le cipolle e lasciale raffreddare. Nel frattempo, raccogli nel boccale di un mixer da cucina il tonno sott'olio sgocciolato, i capperi dissalati e la maionese
Aziona il mixer e frulla il tutto, fino a ottenere una salsa densa e cremosa.
Una volta fredde, trasferisci le cipolle in una ciotolina, avendo cura che siano ben asciutte. Unisci poi la salsa preparata
Mescola per amalgamare il tutto, poi copri la ciotola con uno strato di pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 2 ore.
Le cipolle tonnate sono pronte per essere gustate
CIPOLLA ROSSA DI TROPEA 250 gr
ACQUA 100 ml
ACETO BIANCO O DI MELE 50 ml
ZUCCHERO SEMOLATO 20 gr
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
PER LA SALSA TONNATA
TONNO SOTT'OLIO SGOCCIOLATO 80 gr
MAIONESE 2 cucchiai circa
CAPPERI DISSALATI 10 gr
PER ACCOMPAGNARE
FRISELLINE O CROSTINI DI PANE
Per preparare le cipolle tonnate, inizia mondando e tagliando finemente le cipolle rosse. Raccoglile poi in una casseruola e unisci un cucchiaio di olio
Unisci lo zucchero semolato
Prosegui con l'aceto
Infine, versa l'acqua
Porta sul fuoco, mescola e cuoci dolcemente le cipolle finché non saranno morbide.
A quel punto, aggiungi un altro cucchiaio di zucchero e, se necessario, un altro goccino di acqua. Prosegui la cottura a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non saranno tenerissime.
Una volta cotte, tieni da parte le cipolle e lasciale raffreddare. Nel frattempo, raccogli nel boccale di un mixer da cucina il tonno sott'olio sgocciolato, i capperi dissalati e la maionese
Aziona il mixer e frulla il tutto, fino a ottenere una salsa densa e cremosa.
Una volta fredde, trasferisci le cipolle in una ciotolina, avendo cura che siano ben asciutte. Unisci poi la salsa preparata
Mescola per amalgamare il tutto, poi copri la ciotola con uno strato di pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 2 ore.
Le cipolle tonnate sono pronte per essere gustate
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Barbyturiko:
oggi alle ore 14:26 · Ti stimo · Rispondi
