Chiacchiera
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Patellalivello 10
24 Maggio - 4.773 visualizzazioni
Buongiorno a tutti e buona domenica cari amici ed affezionati lettori, Come ormai di consueto, questa mattina vi allieteremo con una delle nostre ricette domenicali: di quelle che richiedono un po' di tempo per essere preparate. Parliamo della parmigiana di melanzane (patrimonio dell'umanità). Sappiamo che al riguardo esistono diverse scuole di pensiero: noi ci limiteremo a presentarvi umilmente quella della nostra tradizione familiare, avvertendo che esistono varianti. La melanzana infatti, può essere fritta anche senza essere passata per l'uovo sbattuto, benché a nostro avviso, l'indoratura renda il piatto più ricco e gustoso.
Come sempre vi offriamo in profumato caffè da sorseggiare durante la lettura: godetevi la domenica ed il pranzo domenicale, ma prima di tutto il nostro caffè!
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Parmigiana di melanzane
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