Vaccata
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11 Settembre - 2.897 visualizzazioni
PASTA CON LE COZZE
In una casseruola capiente olio, aglio e prezzemolo, rosoliamo 2/3 minuti ed aggiungiamo le cozze; copriamo attendendo che si aprano.
Una volta aperte toglierle e filtrare il brodino.
In una padella olio, aglio e pomodorini; lasciare cuocere ed aggiungere metà brodo di cozze.
Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta, salarla, 3/4 minuti prima dalla cottura, scolare la pasta in padella (dove ci sono i pomodorini), amalgamare bene, aggiungere la restante parte del brodo di cozze ed un mestolo di acqua. Prezzemolo e olio a crudo, servire.
Pasta con le cozze