Vaccata
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carlettonelivello 14
29 Giugno - 3.250 visualizzazioni
Spaghetti al tonno
400 gr di spaghetti (o linguine)
1 spicchio di aglio
3 alici sotto sale lavate
250 gr di tonno sott'olio
8 pomodori a grappolo maturi (oppure una decina di pomodori San Marzano)
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
Peperoncino (a piacere)
Mettere a bollire l'acqua in una pentola.
Lavare i pomodori e tagliarli a dadini.
Versare l'olio del tonno in una padella con l'aglio, un pezzetto di peperoncino, le alici. Aggiungere il pomodoro e cuocere per una decina di minuti, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario. Dopo dieci minuti aggiungere il tonno sott'olio. Lasciare cuocere per altri dieci minuti e poi eventualmente salare.
Nella pentola della pasta salare l'acqua bollente con il sale grosso, 7-8 gr circa per litro di acqua, e buttare la pasta. Scolare la pasta un paio di minuti prima della fine della cottura e mantecarla in padella.
Servire con il prezzemolo tritato sopra.
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Spaghetti al tonno
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