Vaccata
10 Marzo - 4.836 visualizzazioni
Trofie allo zafferano con funghi, provola e pancetta
Ingredienti:
500 g di Trofie fresche,
350 g di funghi Champignon,
150 g di pancetta dolce a dadini,
270 g di besciamella,
2 bustine di zafferano,
200 g di scamorza affumicata,
150 g di grana grattugiato, olio evo, sale
Preparazione: Prendete una padella e metteteci un po' d'olio evo. Fate riscaldare l'olio e aggiungete la pancetta, facendola cuocere per un minuto. Poi, aggiungete i funghi tagliati a fettine sottili e cuocete per circa 10-15 minuti, fino a che non si asciuga l'acqua di vegetazione. Nel frattempo, mettete a cuocere le trofie in acqua salata. A metà cottura della pasta, prendete un paio di cucchiai d'acqua e scioglietevi lo zafferano nella besciamella. Scolate le trofie molto al dente e mescolatele nella padella con i funghi, aggiungendo anche la besciamella. Mescolate bene il tutto. In seguito, versate metà delle trofie in una teglia, cospargete con provola a dadini, poi aggiungete l'altra metà della pasta, cospargete con il resto della provola e spolverate con abbondante grana. Infornate a 200°C per 25 minuti.
Ingredienti:
500 g di Trofie fresche,
350 g di funghi Champignon,
150 g di pancetta dolce a dadini,
270 g di besciamella,
2 bustine di zafferano,
200 g di scamorza affumicata,
150 g di grana grattugiato, olio evo, sale
Preparazione: Prendete una padella e metteteci un po' d'olio evo. Fate riscaldare l'olio e aggiungete la pancetta, facendola cuocere per un minuto. Poi, aggiungete i funghi tagliati a fettine sottili e cuocete per circa 10-15 minuti, fino a che non si asciuga l'acqua di vegetazione. Nel frattempo, mettete a cuocere le trofie in acqua salata. A metà cottura della pasta, prendete un paio di cucchiai d'acqua e scioglietevi lo zafferano nella besciamella. Scolate le trofie molto al dente e mescolatele nella padella con i funghi, aggiungendo anche la besciamella. Mescolate bene il tutto. In seguito, versate metà delle trofie in una teglia, cospargete con provola a dadini, poi aggiungete l'altra metà della pasta, cospargete con il resto della provola e spolverate con abbondante grana. Infornate a 200°C per 25 minuti.
VecchioLupo: Non sono trofie...🙄😁🍷🍷
4
10 Marzo alle ore 13:13 · Ti stimo · Rispondi
Maisobrio: VecchioLupo vero! E nemmeno farfalle....
2
10 Marzo alle ore 13:18 · Ti stimo · Rispondi
Pastafariano: Camel Trofie... 😎
10 Marzo alle ore 13:25 · Ti stimo · Rispondi
Barbyturiko: Spaghettrofie, tipiche del Katmandu nel Minnesota 😁😁😁
10 Marzo alle ore 15:03 · Ti stimo · Rispondi
