Vaccata
14 Agosto 2024 - 4.107 visualizzazioni
Risotto con gamberetti polpo e scampi
Ricetta di Domenico Cucchiara
In un tegame con acqua in ebollizione cucinate il polpo x 15 minuti togliere dalla fiamma e lasciate riposare in acqua, sgusciare i gamberetti mettendoli da parte, In un tegame con un po acqua mettete le teste dei gamberetti, far bollire x4 minuti spellate 4 pomidori privateli dai semi tagliati a dadini in un tegame rosolate due spicchi di aglio con olio, aggiungete il riso e rosolate x1 minuto, aggiungete il pomodoro aggiungendo l'acqua delle teste dei gamberetti filtrata con un colino, portare il riso quasi a cottura aggiungendo acqua delle teste dei gamberetti aggiungete il polpo tagliato a pezzettini piccoli aggiungete i gamberetti sgusciate e gli scampi, correggete con sale e peperoncino ed una spolverata di prezzemolo impiattate e servite
Ricetta di Domenico Cucchiara
In un tegame con acqua in ebollizione cucinate il polpo x 15 minuti togliere dalla fiamma e lasciate riposare in acqua, sgusciare i gamberetti mettendoli da parte, In un tegame con un po acqua mettete le teste dei gamberetti, far bollire x4 minuti spellate 4 pomidori privateli dai semi tagliati a dadini in un tegame rosolate due spicchi di aglio con olio, aggiungete il riso e rosolate x1 minuto, aggiungete il pomodoro aggiungendo l'acqua delle teste dei gamberetti filtrata con un colino, portare il riso quasi a cottura aggiungendo acqua delle teste dei gamberetti aggiungete il polpo tagliato a pezzettini piccoli aggiungete i gamberetti sgusciate e gli scampi, correggete con sale e peperoncino ed una spolverata di prezzemolo impiattate e servite
Birichina: E per domani a pranzo?
14 Agosto 2024 alle ore 12:55 · Ti stimo · Rispondi
