Vaccata
3 Agosto - 5.145 visualizzazioni
Paccheri con salsiccia, funghi e pomodorini 😋🤤
200 gr di funghi champignon
- 200 gr di salsiccia fresca
- 1 spicchio di aglio
- 160 gr di paccheri
- olio evo qb
- sale qb
- pepe nero qb
- un mazzo di prezzemolo fresco
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- parmigiano grattugiato qb
pomodorini
Eliminare l'estremità fatta di terra del gambo degli champignon. Pulire i funghi accuratamente con un panno umido. Tritare finemente l'aglio. Mettere a scaldare l'acqua per la pasta. Eliminare il budello della salsiccia e tritarla grossolanamente con un coltello. Calare i paccheri in acqua bollente e salata per il tempo di cottura
tagliare i funghi a fettine e tenerli da parte. Soffriggere l'aglio in 3 cucchiai d'olio.
Aggiungervi la salsiccia ed i funghi e lasciar insaporire aggiungete i pomodorini salare e sfumare con il vino
lavare e tritare finemente il prezzemolo.
Scolare la pasta e saltarla qualche minuto in padella con il condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura
aspettare che diventi cremosa ed eventualmente aggiustare di sale. Ultimare spolverizzando di pepe, prezzemolo fresco e parmigiano
200 gr di funghi champignon
- 200 gr di salsiccia fresca
- 1 spicchio di aglio
- 160 gr di paccheri
- olio evo qb
- sale qb
- pepe nero qb
- un mazzo di prezzemolo fresco
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- parmigiano grattugiato qb
pomodorini
Eliminare l'estremità fatta di terra del gambo degli champignon. Pulire i funghi accuratamente con un panno umido. Tritare finemente l'aglio. Mettere a scaldare l'acqua per la pasta. Eliminare il budello della salsiccia e tritarla grossolanamente con un coltello. Calare i paccheri in acqua bollente e salata per il tempo di cottura
tagliare i funghi a fettine e tenerli da parte. Soffriggere l'aglio in 3 cucchiai d'olio.
Aggiungervi la salsiccia ed i funghi e lasciar insaporire aggiungete i pomodorini salare e sfumare con il vino
lavare e tritare finemente il prezzemolo.
Scolare la pasta e saltarla qualche minuto in padella con il condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura
aspettare che diventi cremosa ed eventualmente aggiustare di sale. Ultimare spolverizzando di pepe, prezzemolo fresco e parmigiano
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