Vaccata
16 Luglio - 3.106 visualizzazioni Lo sgombro (Scomber scombrus), noto anche come maccarello, è uno dei pesci azzurri più amati dagli italiani. Si distingue per la sua carne morbida e saporita e per un apporto nutrizionale eccellente.
Oltre agli omega-3, lo sgombro è una fonte preziosa di:
Vitamina B12, essenziale per il sistema nervoso
Vitamina D
Niacina (B3) e selenio
Proteine ad alta digeribilità
Numerose ricerche confermano l'efficacia del consumo regolare di sgombro nel migliorare l'umore, contrastare ansia e depressione e sostenere la funzione cognitiva.
In cucina è molto versatile: si può gustare fresco, affumicato, marinato, sott'olio o in conserve artigianali. Grigliato o al forno, è una valida alternativa al pesce più costoso, senza rinunciare alla qualità...buonanotte.
Idolo
caricamento post
