Post di carlettone in ordine cronologico
Vaccata
oggi alle ore 14:15 - 3.020 visualizzazioni Sarebbe il caso se li facesse 'sto str....o
Vaccata
oggi alle ore 13:46 - 3.061 visualizzazioni
Vaccata
oggi alle ore 13:17 - 3.061 visualizzazioni Cannelloni di melanzane
PASTA ALL'UOVO IN SFOGLIE 8
PROSCIUTTO COTTO A FETTE 8
MELANZANE GRIGLIATE 16 fette
SCAMORZA A FETTE 100 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO 50 gr
BESCIAMELLA 200 gr circa
PER IL SUGO DI POMODORO
PASSATA DI POMODORO 500 ml
AGLIO 1 spicchio
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.
BASILICO 6-7 foglie
SALE q.b.
Comincia dalla preparazione del sugo: versa in un padellino un filo d'olio, lascia appassire uno spicchio d'aglio, poi unisci la passata di pomodoro, regola di sale e cuoci a fuoco medio per 20 minuti. Profuma con il basilico fresco, mescola e tieni da parte.
Stendi una sfoglia di pasta all'uovo già pronta e farciscila con un cucchiaio di sugo di pomodoro
Sistema due fette di melanzane grigliate, sovrapponendole leggermente su un lato
Aggiungi le fettine di scamorza affumicata
Adagia una fetta grande o due fette più piccole di prosciutto cotto, poi ricopri con la besciamella e termina con un cucchiaio di parmigiano grattugiato
Procedi allo stesso modo con tutte le altre sfoglie fino a terminare gli ingredienti, poi arrotolale per formare dei cannelloni e sistemali in una teglia rettangolare abbastanza capiente, cercando di non schiacciarli
Ricoprili con il sugo di pomodoro, cercando di distribuirlo anche tra un cannellone e un altro
Completa con un velo di besciamella e un altro po' di formaggio grattugiato, poi cuoci nel ripiano centrale del forno ventilato preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti.
Sfornali quando si sarà formata una bella crosticina dorata e croccante, lasciali riposare per una decina di minuti, quindi portali in tavolaLeggi tutto...
Vaccata
oggi alle ore 09:07 - 3.214 visualizzazioni Questo è più scemo di Trump
Chiacchiera
oggi alle ore 09:07 - 2.788 visualizzazioni E' già martedì.
Riflessioni di un giornalista che si guarda intorno
Di Luciano Ragno
Quel gesto oltre il pallone
Tutti al centro del campo nello stadio di New York , c'è da alzare la coppa del successo. Sta arrivando Donaldl Trump. Manca solo lui, Nico Williams, centrale della nazionale spagnola.
Lui sta correndo verso la tribuna. Ha in mano la medaglia d'oro di campione del mondo. Sulla bassa recinsione si sporge una signora piangente. E Nico le dà la medaglia. Poi torna al centro del campo per la foto che rimarrà nella storia del calcio.
E' il suo grazie alla madre. Madre coraggio.
Maria e il marito Felix vivono nella miseria in Ghana. Decidono di affrontare il domani. Un rischio enorme perché lei è incinta del fratello di Nico. Ma hanno coraggio. Salgono su camion che li porta fino al Sahara. E' vecchio, si ferma.
Maria e Felix non si arrendono . Si avviano a piedi . Il camion riparte ma ogni tanto si blocca e loro due, con altri coraggiosi in cerca di domani, vanno avanti, a piedi. La sabbia che scotta- Felix avrà lesioni permanenti ai piedi- il freddo della notte, la fame, la sete.
Per giorni , settimane. Fino al Marocco e da qui in Spagna dove la lotta per trovare un frammento di serenità è lunga. Prezioso la solidarietà della Caritas e di un sacerdote.
Nasce il bambino. Più tardi nascerà Nico che ,fin da piccolo, ha la passione per il pallone. Ieri la consacrazione mondiale.
Ha offerto la medaglia a chi ha vinto la gara più grande della vita: quella della tenacia contro le avversità.
Intanto in un angolo del campo, il giovanissimo Yamal, attaccante della Spagna, è in ginocchio. Prega.
Gesti, semplici gesti. Che valgono un mondiale.
“I gesti si insegnano, i bei gesti no” ha detto un giorno lo scrittore e giornalista Pitigrilli ( pseudonimo di Dino Segre).
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Ho preso le notizie e l'immagine da un bellissimo articolo di Salvatore Riggio su “Corriere della Sera”. Grazie e complimenti.Leggi tutto...
Vaccata
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