Vaccata
21 Giugno - 3.530 visualizzazioni
Calamarata con tonno e pomodorini
INGREDIENTI (per 4 persone)
800 g di pomodorini (ciliegino, piccadilly, datterino, piennolo)
3 cucchiai d'olive nere
2 cucchiai di capperi
740 g di pasta
Olio Evo q.b.
2 Aglio
Prezzemolo q.b.
400 g di tonno fresco
PROCEDIMENTO
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo schiacciare i pomodorini ed eliminare i semi.
In padella far soffriggere uno spicchio d'aglio, dei gambi di prezzemolo e del peperoncino. Aggiungere i capperi tritati grossolanamente, insieme ai pomodori.
Sfumare con un mestolo ď'acqua calda e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere le olive e tritate del prezzemolo finalmente.
Scolate la pasta al dente e terminata la cottura in padella. A fuoco spento mantecate con un filo d'olio, e il prezzemolo tritato o del basilico e aggiungete il tonno (cuocerà col calore della pasta).
INGREDIENTI (per 4 persone)
800 g di pomodorini (ciliegino, piccadilly, datterino, piennolo)
3 cucchiai d'olive nere
2 cucchiai di capperi
740 g di pasta
Olio Evo q.b.
2 Aglio
Prezzemolo q.b.
400 g di tonno fresco
PROCEDIMENTO
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo schiacciare i pomodorini ed eliminare i semi.
In padella far soffriggere uno spicchio d'aglio, dei gambi di prezzemolo e del peperoncino. Aggiungere i capperi tritati grossolanamente, insieme ai pomodori.
Sfumare con un mestolo ď'acqua calda e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere le olive e tritate del prezzemolo finalmente.
Scolate la pasta al dente e terminata la cottura in padella. A fuoco spento mantecate con un filo d'olio, e il prezzemolo tritato o del basilico e aggiungete il tonno (cuocerà col calore della pasta).
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