Vaccata
5 Aprile 2024 - 4.488 visualizzazioni
Fusilli alla siciliana
RICETTA DI MARIA DI MURO
500 gr di fusilli
5 melanzane
Una scatola di pomodorini datterini
Una di pelati frullati
Molto parmigiano e pecorino (per mantecare)
Basilico, aglio in camicia
Per prima cuocere il sugo, facendo soffriggere l'aglio con olio evo, aggiungere i pomodorini e il pelato, foglie di basilico, salare.
Una volta cotto, aggiungere le melanzane precedentemente fritte, fare insaporire.
Lessare i fusilli, versarli nel condimento, aggiungere un po di acqua di cottura, spegnere e mantecare con i formaggi e il basilico tritato.
RICETTA DI MARIA DI MURO
500 gr di fusilli
5 melanzane
Una scatola di pomodorini datterini
Una di pelati frullati
Molto parmigiano e pecorino (per mantecare)
Basilico, aglio in camicia
Per prima cuocere il sugo, facendo soffriggere l'aglio con olio evo, aggiungere i pomodorini e il pelato, foglie di basilico, salare.
Una volta cotto, aggiungere le melanzane precedentemente fritte, fare insaporire.
Lessare i fusilli, versarli nel condimento, aggiungere un po di acqua di cottura, spegnere e mantecare con i formaggi e il basilico tritato.
