carlettone: Calamarata con anelli di totano seppioline e piselli Ricetta di Ada Bruno In una padella capiente mettete un filo d’olio con lo spicchio d’aglio sbucciato. Aggiungete un po' di pomodorini tagliati a metà e prezzemolo tritato e fate insaporire. Unite i calamari sfumateli con il vino bianco. Quando evaporato unite anche un bicchiere di passata di pomodoro. Salate e pepate il vostro sugo e lasciate andare per almeno una ventina di minuti (io alla fine ho aggiunto piselli in barattolo). Scolate la pasta con qualche minuto di anticipo e mettetela in padella con qualche cucchiaio di acqua di cottura e lasciate andare ancora per qualche minuto.
Ricetta di Ada Bruno
In una padella capiente mettete un filo d’olio con lo spicchio d’aglio sbucciato. Aggiungete un po' di pomodorini tagliati a metà e prezzemolo tritato e fate insaporire. Unite i calamari sfumateli con il vino bianco. Quando evaporato unite anche un bicchiere di passata di pomodoro. Salate e pepate il vostro sugo e lasciate andare per almeno una ventina di minuti (io alla fine ho aggiunto piselli in barattolo). Scolate la pasta con qualche minuto di anticipo e mettetela in padella con qualche cucchiaio di acqua di cottura e lasciate andare ancora per qualche minuto.