carlettone: Pasta con sugo di salsiccia e piselli 😋 350g pasta corta. 200g di piselli 300 g circa di salsiccia privata della pelle e sminuzzata 1 bicchiere di vino bianco 250 g di salsa di pomodoro 1 cipolla tritata finemente Olio evo q.b. Sale e pepe q.b. Procedimento In una casseruola adeguata, far rosolare la cipolla con l'olio, aggiungere i piselli e lasciar cuocere per 10 minuti mescolando. Trascorso il tempo aggiungete la salsiccia priva di budello e sbriciolata. Fate rosolare sempre per 10 minuti, poi sfumate col vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungete la passata di pomodoro con mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Nel frattempo, cuocere la pasta. Quando è al dente scolare la pasta direttamente nella casseruola col sugo di piselli e salsiccia, e far saltare il tutto per qualche minuto. Poi servire.
350g pasta corta.
200g di piselli
300 g circa di salsiccia privata della pelle e sminuzzata
1 bicchiere di vino bianco
250 g di salsa di pomodoro
1 cipolla tritata finemente
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento
In una casseruola adeguata, far rosolare la cipolla con l'olio, aggiungere i piselli e lasciar cuocere per 10 minuti mescolando. Trascorso il tempo aggiungete la salsiccia priva di budello e sbriciolata.
Fate rosolare sempre per 10 minuti, poi sfumate col vino bianco e lasciare evaporare.
Aggiungete la passata di pomodoro con mezzo bicchiere d'acqua e lasciare cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti.
Nel frattempo, cuocere la pasta. Quando è al dente scolare la pasta direttamente nella casseruola col sugo di piselli e salsiccia, e far saltare il tutto per qualche minuto. Poi servire.