Vaccata
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In Francia per l'Epifania è tradizione preparare la galette des rois.
Nel dolce si nasconde per tradizione una fava, simbolo di fecondità; nelle famiglie più benestanti, si trova in alternativa la piccola figura di un re, simile a un soldatino: la persona a cui capita di avere l'oggetto nascosto nel suo pezzo di dolce - in francese chiamata la fève (la fava appunto) - è considerato il re della giornata. Tradizionalmente si decora la torta con una coroncina di carta dorata.
Nel dolce si nasconde per tradizione una fava, simbolo di fecondità; nelle famiglie più benestanti, si trova in alternativa la piccola figura di un re, simile a un soldatino: la persona a cui capita di avere l'oggetto nascosto nel suo pezzo di dolce - in francese chiamata la fève (la fava appunto) - è considerato il re della giornata. Tradizionalmente si decora la torta con una coroncina di carta dorata.
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