Vaccata
21 Aprile - 4.497 visualizzazioni
Pillole di Puglia
Spaghetti all'assassina
Per preparare gli spaghetti all'assassina come prima cosa dedicatevi al brodo. Fate bollire in abbondante acqua il concentrato di pomodoro e il sale. In una padella di ferro fate rosolare nell'olio gli spicchi d'aglio e il peperoncino secco spezzettato. Aggiungete la passata di pomodoro e mescolate. Aggiustate di sale.
A questo punto unite gli spaghetti a crudo: muoveteli leggermente con l'aiuto di un forchettone di legno o con una spatola, così che si insaporiscano. E lasciateli attaccare al fondo della padella: una volta che sentite che si sono attaccati aggiungete un mestolo di brodo e continuate la cottura.
Quando il brodo si sarà assorbito, unite un altro mestolo, girate lo spaghetto così da far adagiare sul fondo la parte che prima era sopra e continuate la cottura. Procedete in questo modo fino a cottura ultimata. Attenzione però a non muovere troppo la pasta: ovviamente non deve bruciare, ma il segreto è far attaccare gli spaghetti alla padella in modo omogeneo, così che prendano una consistenza croccantina e un colore bruno
Dopo circa 15 minuti gli spaghetti all'assassina sono pronti per essere serviti in tavola.
Spaghetti all'assassina
Per preparare gli spaghetti all'assassina come prima cosa dedicatevi al brodo. Fate bollire in abbondante acqua il concentrato di pomodoro e il sale. In una padella di ferro fate rosolare nell'olio gli spicchi d'aglio e il peperoncino secco spezzettato. Aggiungete la passata di pomodoro e mescolate. Aggiustate di sale.
A questo punto unite gli spaghetti a crudo: muoveteli leggermente con l'aiuto di un forchettone di legno o con una spatola, così che si insaporiscano. E lasciateli attaccare al fondo della padella: una volta che sentite che si sono attaccati aggiungete un mestolo di brodo e continuate la cottura.
Quando il brodo si sarà assorbito, unite un altro mestolo, girate lo spaghetto così da far adagiare sul fondo la parte che prima era sopra e continuate la cottura. Procedete in questo modo fino a cottura ultimata. Attenzione però a non muovere troppo la pasta: ovviamente non deve bruciare, ma il segreto è far attaccare gli spaghetti alla padella in modo omogeneo, così che prendano una consistenza croccantina e un colore bruno
Dopo circa 15 minuti gli spaghetti all'assassina sono pronti per essere serviti in tavola.
Barbyturiko: Vedo....vedo il corpo del reato, quindi fermi tutti che CSI deve investigare....
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21 Aprile alle ore 15:17 · Ti stimo · Rispondi
AlphaWolf: Spaghetti alla zingara: rubate un chilo di spaghetti
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21 Aprile alle ore 15:25 · Ti stimo · Rispondi
MissPieggy: Barbyturiko se neppure Grisson non risolve la cosa, aspettiamo a Gibbs🤣🤣🤣🤣🤣🤣
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21 Aprile alle ore 15:34 · Ti stimo · Rispondi
Barbyturiko: MissPieggy E se neanche lui ci riesce, lo diamo in nero, Tibbs 😂😂😂
21 Aprile alle ore 18:29 · Ti stimo · Rispondi
