Vaccata
19 Febbraio 2025 - 4.751 visualizzazioni Trippa con Fagioli borlotti
Ho fatto cuocere la trippa x almeno due ore con la carota sedano foglia di alloro e un pomodoro secco, dopo cotta l'ho tagliata. In una padella ho fatto un trito di carota, sedano, aglio e pomodoro secco. Messo il trito in una casseruola e fatto rosolare per insaporire. Poi ho aggiunto la trippa e fatta rosolare nel trito, messo un barattolo di pelati sale peperoncino e foglie di menta, fatto cuocere x mezzora poi ho messo i fagioli, un quarto d'ora di cottura e spegnere... buon appetito
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