DIK53: Estiquaatsi Si tratta di un piatto di pasta fresca molto conosciuto in queste zone, spesso chiamato con il nome di ravioles di Melle dall'omonimo paese di produzione. Un primo piatto succulento, ricco e saporito: formaggio, burro, salvia! Gli amanti del trekking in queste zone sicuramente lo avranno provato insieme agli altri grandi classici come la polenta taragna o la concia da accompagnare con un paio di fette di brasato.
Estiquaatsi: DIK53 polenta taragna o concia non hanno quasi segreti per me..... 😂😂😂 Questi non li avevo proprio mai sentiti.... ma ravioli perchè sono ripieni o sono tipo gnocchi?
Brasi: Fatto con patate e toma di montagna E si chiamano ravoles per il gesto che si compie per fargli ottenere la forma e il gesto si chiama raviolare
Brasi: Dylan2017 proverò a farli anche se qui non c'è né toma di montagna, né burro di montagna, ma semplice toma e comunque il burro buono e patate buone ci sono😊
Questi non li avevo proprio mai sentiti.... ma ravioli perchè sono ripieni o sono tipo gnocchi?
Interessante!!!
E si chiamano ravoles per il gesto che si compie per fargli ottenere la forma e il gesto si chiama raviolare